Verse citroen
De natuurlijke zon van de keuken en een smaakelixer: rijpe gele citroen met zuur sap vol citroenzuur en vitamine C. Omdat hij in kleine hoeveelheden als sap en smaakmaker wordt gebruikt, zijn de netto koolhydraten verwaarloosbaar en is een glykemische index niet van toepassing; citroen is een geheim wapen om de vertering van zetmeel te vertragen.
Glykemische index
Glykemische lading
Calorieën
Eiwit
💡 Slimme voedingsbegeleiding
Consumptieadvies
Knijp een royale halve citroen uit over linzengerechten, salades, vis en vlees; het zuur verbetert de opname van plantaardig ijzer en geeft een citrussmaak waardoor je minder zout nodig hebt.
Beste bereidingswijzen
Voeg 's ochtends of na een vette maaltijd een paar druppels verse citroen toe aan een glas lauw water; het frist de spijsvertering op en ondersteunt de aanmaak van spijsverteringssappen, zonder calorieën.
Belangrijke voedingsnotitie
Onderzoek laat zien dat citroensap bij een zetmeelrijke maaltijd (zoals brood of rijst) de afbraak van zetmeel helpt vertragen dankzij het citroenzuur; een echte vriend van een gezonde stofwisseling.
Voedingswaarden
| Voedingsstof | Per 100 g | Per gangbare portie (15 g) |
|---|---|---|
| Calorieën | 29 kcal | 4.3 kcal |
| Eiwit | 1.1 g | 0.2 g |
| Koolhydraten | 9.3 g | 1.4 g |
| Beschikbare koolhydraten | 6.5 g | 1 g |
| Vet | 0.3 g | 0 g |
| Voedingsvezels | 2.8 g | 0.4 g |
De gangbare portie is een benadering, bedoeld om te vergelijken.
Vergelijking & slimme alternatieven
Het bevat 29 kcal per 100 g en staat op plaats 1 van 47 in Fruit (laagste eerst).
Verwante producten uit dezelfde familie:
Veelgestelde vragen
Is Verse citroen geschikt om af te vallen?
Ja. Verse citroen is zeer caloriearm (29 kcal per 100 g), dus je kunt er royaal van eten om een maaltijd volume en verzadiging te geven zonder veel calorieën.
Wat is het effect van Verse citroen op de bloedsuiker?
Verse citroen bevat slechts 6.5 g beschikbare koolhydraten per 100 g, dus de glykemische index is niet van toepassing en het directe effect op de bloedsuiker is minimaal. Het effect van de maaltijd hangt af van wat je erbij eet, zoals brood, rijst of gezoete sauzen.
Wat is de voedingswaarde van een gangbare portie Verse citroen?
Een gangbare portie van 15 g Verse citroen levert ongeveer 4 kcal, 0.2 g eiwit, 1.4 g koolhydraten, 0 g vet en 0.4 g vezels.
Gecontroleerd door het medisch team van WiBo Health · Laatst gecontroleerd 13 oktober 2026
Algemene disclaimer: Deze informatie is uitsluitend bedoeld als voedingsadvies en is geen medisch diagnostisch hulpmiddel volgens EU MDR 2017/745.