Filet americain
Het populairste broodbeleg op de Nederlandse ontbijt- en lunchtafel: heel fijn gemalen rauw rundvlees gemengd met een dressing van mayonaise, mosterd en paprika. Het bevat bijna geen koolhydraten (ongeveer 2 g), dus een glykemische index is niet van toepassing, en het levert puur, snel opneembaar eiwit.
Glykemische index
Glykemische lading
Calorieën
Eiwit
💡 Slimme voedingsbegeleiding
Consumptieadvies
Smeer één eetlepel op een snee volkorenbrood of ketotoast en beleg met gesnipperde ui en gekookt ei voor een verzadigende lunch met stabiele energie.
Beste bereidingswijzen
Bewaar het bakje in de koelkast op 4 °C en eet het direct na openen op; koop pure varianten zonder toegevoegde suikers of chemische smaakversterkers.
Belangrijke voedingsnotitie
⚠️ Strenge klinische waarschuwing: filet americain is 100% rauw rundvlees; het is volstrekt verboden voor zwangere vrouwen, vrouwen die borstvoeding geven en mensen die afweeronderdrukkende medicatie gebruiken, om ernstige bacteriële en parasitaire infecties te voorkomen.
Voedingswaarden
| Voedingsstof | Per 100 g | Per gangbare portie (25 g) |
|---|---|---|
| Calorieën | 235 kcal | 58.8 kcal |
| Eiwit | 16 g | 4 g |
| Koolhydraten | 2 g | 0.5 g |
| Beschikbare koolhydraten | 2 g | 0.5 g |
| Vet | 18 g | 4.5 g |
| Voedingsvezels | 0 g | 0 g |
De gangbare portie is een benadering, bedoeld om te vergelijken.
Vergelijking & slimme alternatieven
Het levert 6.8 g eiwit per 100 kcal en staat op plaats 23 van 24 in Vlees, vis & eieren (hoogste eerst).
Verwante producten uit dezelfde familie:
Veelgestelde vragen
Is Filet americain geschikt om af te vallen?
Het past in een evenwichtig eetpatroon met aandacht voor de portie: een portie van 25 g geeft 59 kcal, en het gaat vooral om je totale dagelijkse inname en de rest van de maaltijd.
Wat is het effect van Filet americain op de bloedsuiker?
Filet americain bevat slechts 2 g beschikbare koolhydraten per 100 g, dus de glykemische index is niet van toepassing en het directe effect op de bloedsuiker is minimaal. Het effect van de maaltijd hangt af van wat je erbij eet, zoals brood, rijst of gezoete sauzen.
Wat is de voedingswaarde van een gangbare portie Filet americain?
Een gangbare portie van 25 g Filet americain levert ongeveer 59 kcal, 4 g eiwit, 0.5 g koolhydraten, 4.5 g vet en 0 g vezels.
Gecontroleerd door het medisch team van WiBo Health · Laatst gecontroleerd 13 oktober 2026
Algemene disclaimer: Deze informatie is uitsluitend bedoeld als voedingsadvies en is geen medisch diagnostisch hulpmiddel volgens EU MDR 2017/745.