Spruitjes
De elegante minikooltjes die bekend zijn van de Europese wintertafel: knapperige groene bolletjes die de lichte zoetheid van kool combineren met een geroosterde notensmaak als je ze roostert. De netto koolhydraten zijn laag en de glykemische index is niet van toepassing; een prima bron van vezels en folaat.
Glykemische index
Glykemische lading
Calorieën
Eiwit
💡 Slimme voedingsbegeleiding
Consumptieadvies
Een uitstekend bijgerecht bij gegrilde vis en vlees; de vezels vullen de maag snel en ondersteunen een langdurige verzadiging en een evenwichtige glucose na de maaltijd.
Beste bereidingswijzen
Halveer de spruitjes en rooster ze in de oven met olijfolie, geperste knoflook en een snufje zwarte peper tot de randjes bruin en knapperig zijn; roosteren karamelliseert de suikers en haalt de bitterheid weg.
Belangrijke voedingsnotitie
Spruitjes zijn rijk aan natuurlijke zwavelverbindingen en oplosbare vezels die zeer goed zijn voor het darmmicrobioom en een gezond cholesterolgehalte helpen ondersteunen.
Voedingswaarden
| Voedingsstof | Per 100 g | Per gangbare portie (100 g) |
|---|---|---|
| Calorieën | 43 kcal | 43 kcal |
| Eiwit | 3.4 g | 3.4 g |
| Koolhydraten | 9 g | 9 g |
| Beschikbare koolhydraten | 5.2 g | 5.2 g |
| Vet | 0.3 g | 0.3 g |
| Voedingsvezels | 3.8 g | 3.8 g |
De gangbare portie is een benadering, bedoeld om te vergelijken.
Vergelijking & slimme alternatieven
Het bevat 43 kcal per 100 g en staat op plaats 21 van 26 in Groenten (laagste eerst).
Verwante producten uit dezelfde familie:
Veelgestelde vragen
Zijn Spruitjes geschikt om af te vallen?
Ja. Spruitjes zijn zeer caloriearm (43 kcal per 100 g), dus je kunt er royaal van eten om een maaltijd volume en verzadiging te geven zonder veel calorieën.
Wat is het effect van Spruitjes op de bloedsuiker?
Spruitjes bevatten slechts 5.2 g beschikbare koolhydraten per 100 g, dus de glykemische index is niet van toepassing en het directe effect op de bloedsuiker is minimaal. Het effect van de maaltijd hangt af van wat je erbij eet, zoals brood, rijst of gezoete sauzen.
Wat is de voedingswaarde van een gangbare portie Spruitjes?
Een gangbare portie van 100 g Spruitjes levert ongeveer 43 kcal, 3.4 g eiwit, 9 g koolhydraten, 0.3 g vet en 3.8 g vezels.
Gecontroleerd door het medisch team van WiBo Health · Laatst gecontroleerd 13 oktober 2026
Algemene disclaimer: Deze informatie is uitsluitend bedoeld als voedingsadvies en is geen medisch diagnostisch hulpmiddel volgens EU MDR 2017/745.