رقائق الشعير الكاملة الغنية بالبيتا-غلوكان
الإجابة السريعة
في حصة متوسطة من رقائق الشعير الكاملة الغنية بالبيتا-غلوكان (40 غ) توجد 134 سعرة حرارية، مع 21.6 غ كاربوهيدرات صافية و4.2 غ بروتين. مؤشره الجلايسيمي 28 (منخفض) في سرعة رفع السكر، بينما حمله الجلايسيمي للحصة 6 (منخفض) في تأثيره الفعلي.
- كربوهيدرات27.2 غ81.5%
- بروتين4.2 غ12.6%
- دهون0.9 غ5.9%
- ألياف5.6 غ
النسب المئوية من إجمالي الطاقة (السعرات)
حبوب التلبينة التراثية ومن أكثر الحبوب استقراراً لسكر الدم؛ رقائق شعير مقشورة خفيفاً ومضغوطة مع نخالتها الغنية بألياف البيتا غلوكان الذائبة. قوام متماسك وقرمشة مشبعة تجعلها خياراً ممتازاً لموائد الإفطار الصحية.
💡 الإرشاد الغذائي الذكي
توصيات الاستهلاك
الشعير الكامل من أدنى الحبوب في المؤشر الجلايسيمي (GI = 28)، مما يجعله خياراً ممتازاً لمرضى السكري والباحثين عن الشبع الطويل.
أفضل طرق التحضير
وفق اللائحة الأوروبية: بيتا غلوكان الشعير يساهم في الحفاظ على مستويات الكولسترول الطبيعية في الدم، ويتحقق الأثر المفيد بتناول 3 غرامات يومياً منه.
ملاحظة غذائية هامة
لمرضى السكري ومقاومة الإنسولين، يُوصى دائماً بمراعاة الحمل الجلايسيمي (GL) الكلي للوجبة وعدم الاعتماد على المؤشر منفرداً.
القيم الغذائية
| العنصر الغذائي | لكل 100 غ | لحصة معتادة (40 غ) |
|---|---|---|
| السعرات الحرارية | 335 سعرة | 134 سعرة |
| البروتين | 10.5 غ | 4.2 غ |
| الكربوهيدرات | 68 غ | 27.2 غ |
| الكربوهيدرات المتاحة | 54 غ | 21.6 غ |
| الدهون | 2.2 غ | 0.9 غ |
| الألياف الغذائية | 14 غ | 5.6 غ |
الحصة المعتادة تقريبية لأغراض المقارنة.
مقارنة وبدائل ذكية
يأتي في المرتبة 1 بين أصناف فئة الحبوب والنشويات التي لها مؤشر جلايسيمي (وعددها 61)، من الأقل إلى الأعلى. هذا من أقل الأصناف مؤشراً في فئته.
بدائل ذكية من نفس العائلة:
أسئلة شائعة
هل يناسب رقائق الشعير الكاملة الغنية بالبيتا-غلوكان الدايت وإنقاص الوزن؟
يمكن إدخاله باعتدال، فهو يحتوي على 14 غ ألياف لكل 100 غ تساعد على الشبع، وحصة 40 غ تعطي 134 سعرة.
كيف يؤثر رقائق الشعير الكاملة الغنية بالبيتا-غلوكان على سكر الدم؟
مؤشره الجلايسيمي 28 (منخفض)، وهو تقدير مراجع سريرياً وليس قياساً مخبرياً. وفي حصة معتادة من 40 غ يبلغ حمله الجلايسيمي 6 (منخفض)، لذلك يكون تأثير هذه الحصة على سكر الدم محدوداً.
ما القيمة الغذائية لحصة معتادة من رقائق الشعير الكاملة الغنية بالبيتا-غلوكان؟
حصة معتادة من 40 غ من رقائق الشعير الكاملة الغنية بالبيتا-غلوكان تحتوي تقريباً على 134 سعرة، و4.2 غ بروتين، و27.2 غ كربوهيدرات، و0.9 غ دهون، و5.6 غ ألياف.
هل رقائق الشعير مناسبة لحساسية الغلوتين؟
لا، الشعير يحتوي على بروتين الغلوتين الطبيعي (الهوردين)، لذا فهو غير مناسب لمرضى الداء البطني (السيلياك) أو حساسية الغلوتين.
اقرأ أيضاً
- السكر التراكمي ومقاومة الإنسولين: الدليل الشاملمقال
- مرحلة ما قبل السكري: كيف توقف القطار وتنزّل التراكمي قبل ما يتحول لسكري؟دليل
- دليل سكر الحمل الشامل: المعدل الطبيعي بالأرقام وجدول الأكلدليل
المراجع والمصادر العلمية
- قيمة المؤشر الجلايسيمي لهذا الصنف تقدير مراجع سريرياً من فريق ويبو هيلث الطبي، وليست قياساً مخبرياً من الجداول الدولية (Atkinson 2021). تصنيف المؤشر (منخفض ≤ 55 · متوسط 56–69 · مرتفع ≥ 70) وفق: ISO 26642:2010. Food products — Determination of the glycaemic index (GI) and recommendation for food classification. International Organization for Standardization; 2010. www.iso.org/standard/43633.html
- تعريف الكربوهيدرات المتاحة والحمل الجلايسيمي: FAO/WHO. Carbohydrates in human nutrition: report of a joint FAO/WHO expert consultation. FAO Food and Nutrition Paper 66. Rome; 1998. www.fao.org/4/w8079e/w8079e00.htm
تمت مراجعته من قبل فريق ويبو هيلث الطبي · آخر مراجعة 13 أكتوبر 2026
إخلاء مسؤولية: هذه البيانات استرشادية لنمط الحياة وليست جهازاً طبياً تشخيصياً وفق اللائحة الأوروبية EU MDR 2017/745. استشر طبيبك دائماً قبل تعديل نظامك العلاجي.