ساشرتورت النمساوية بالشوكولاتة
الإجابة السريعة
في حصة متوسطة من ساشرتورت النمساوية بالشوكولاتة (90 غ) توجد 328 سعرة حرارية، مع 41 غ كاربوهيدرات صافية و4.5 غ بروتين. مؤشرها الجلايسيمي 64 (متوسط) في سرعة رفع السكر، بينما حملها الجلايسيمي للحصة 26.2 (مرتفع) في تأثيرها الفعلي.
- كربوهيدرات43.2 غ52.6%
- بروتين4.5 غ5.5%
- دهون15.3 غ41.9%
- ألياف2.2 غ
النسب المئوية من إجمالي الطاقة (السعرات)
أيقونة مقاهي فيينا التاريخية الشهيرة؛ كعكة شوكولاتة إسفنجية كثيفة تتوسطها طبقة رقيقة من مربى المشمش المصفى، وتُغلف بطبقة متماسكة ولامعة من جناش الشوكولاتة الداكنة. تتميز بطابعها النمساوي الأصيل الذي يوازن بين مرارة الشوكولاتة الراقية وحموضة المشمش الطبيعية، وتُقدم تقليدياً مع القهوة المرة بدون سكر مضاف.
💡 الإرشاد الغذائي الذكي
توصيات الاستهلاك
تُقطع تقليدياً بشرائح رقيقة لكثافتها وشبع نكهتها؛ شريحة صغيرة مع القهوة تمنح متعة المذاق بضبط تلقائي للحصة.
أفضل طرق التحضير
استخدام مربى مشمش مصنوع من الفاكهة بنسبة 100% وبدون سكر مكرر يقلل من الحمل السكري الإجمالي.
ملاحظة غذائية هامة
طبقة الجناش السطحية غنية بالسكريات سريعة التحلل، لذا يُفضل مراعاة ذلك ضمن المجموع اليومي للنشويات.
القيم الغذائية
| العنصر الغذائي | لكل 100 غ | لحصة معتادة (90 غ) |
|---|---|---|
| السعرات الحرارية | 365 سعرة | 328.5 سعرة |
| البروتين | 5 غ | 4.5 غ |
| الكربوهيدرات | 48 غ | 43.2 غ |
| الكربوهيدرات المتاحة | 45.5 غ | 41 غ |
| الدهون | 17 غ | 15.3 غ |
| الألياف الغذائية | 2.5 غ | 2.2 غ |
الحصة المعتادة تقريبية لأغراض المقارنة.
مقارنة وبدائل ذكية
تأتي في المرتبة 28 بين أصناف فئة الحلويات التي لها مؤشر جلايسيمي (وعددها 54)، من الأقل إلى الأعلى.
بدائل ذكية من نفس العائلة:
أسئلة شائعة
ما دور مربى المشمش؟
يمنح رطوبة للكيكة الإسفنجية ويكسر دسامة الشوكولاتة بلمسة حمضية خفيفة.
هل تعتبر دسمة مقارنة بباقي أنواع الكيك؟
دهونها معتدلة وأقل من كعكات الكريمة الزبدية لاعتمادها الأساسي على الكاكاو والبيض.
كيف نحد من سرعة امتصاص سكرياتها؟
تناولها بعد وجبة تحتوي على خضار وبروتينات صافية، وتجنب المشروبات المحلاة بجانبها.
اقرأ أيضاً
- السكر التراكمي ومقاومة الإنسولين: الدليل الشاملمقال
- مرحلة ما قبل السكري: كيف توقف القطار وتنزّل التراكمي قبل ما يتحول لسكري؟دليل
المراجع والمصادر العلمية
- قيمة المؤشر الجلايسيمي لهذا الصنف تقدير مراجع سريرياً من فريق ويبو هيلث الطبي، وليست قياساً مخبرياً من الجداول الدولية (Atkinson 2021). تصنيف المؤشر (منخفض ≤ 55 · متوسط 56–69 · مرتفع ≥ 70) وفق: ISO 26642:2010. Food products — Determination of the glycaemic index (GI) and recommendation for food classification. International Organization for Standardization; 2010. www.iso.org/standard/43633.html
- تعريف الكربوهيدرات المتاحة والحمل الجلايسيمي: FAO/WHO. Carbohydrates in human nutrition: report of a joint FAO/WHO expert consultation. FAO Food and Nutrition Paper 66. Rome; 1998. www.fao.org/4/w8079e/w8079e00.htm
تمت مراجعته من قبل فريق ويبو هيلث الطبي · آخر مراجعة 13 أكتوبر 2026
إخلاء مسؤولية: هذه البيانات استرشادية لنمط الحياة وليست جهازاً طبياً تشخيصياً وفق اللائحة الأوروبية EU MDR 2017/745. استشر طبيبك دائماً قبل تعديل نظامك العلاجي.