Weense Sachertorte met abrikozenjam
Snel antwoord
Een middelgrote portie Weense Sachertorte met abrikozenjam (90 g) bevat 328 kcal, met 41 g netto koolhydraten en 4,5 g eiwit. De glykemische index is 64 (Gemiddeld) voor hoe snel de bloedsuiker stijgt, terwijl de glykemische lading per portie 26,2 (Hoog) is voor het werkelijke effect.
- Koolhydraten43,2 g52,6%
- Eiwit4,5 g5,5%
- Vet15,3 g41,9%
- Vezels2,2 g
Percentages van de totale energie (calorieën)
Een icoon van de historische Weense koffiehuizen: een compacte chocoladebiscuit met een dun laagje gezeefde abrikozenjam, omhuld door een stevige, glanzende laag pure chocoladeglazuur. Het echte Oostenrijkse karakter brengt de bitterheid van fijne chocolade in balans met de natuurlijke frisheid van abrikoos, en hij wordt traditioneel geserveerd met zwarte koffie zonder suiker.
💡 Slimme voedingsbegeleiding
Consumptieadvies
Hij wordt traditioneel in dunne punten gesneden omdat hij zo compact en vullend is; een klein stuk bij de koffie geeft het volle genot met vanzelf een kleine portie.
Beste bereidingswijzen
Abrikozenbeleg van 100% fruit zonder geraffineerde suiker verlaagt de totale glykemische lading.
Belangrijke voedingsnotitie
De glazuurlaag is rijk aan snel verteerbare suikers; tel die mee in je dagelijkse koolhydraattotaal.
Voedingswaarden
| Voedingsstof | Per 100 g | Per gangbare portie (90 g) |
|---|---|---|
| Calorieën | 365 kcal | 328,5 kcal |
| Eiwit | 5 g | 4,5 g |
| Koolhydraten | 48 g | 43,2 g |
| Beschikbare koolhydraten | 45,5 g | 41 g |
| Vet | 17 g | 15,3 g |
| Voedingsvezels | 2,5 g | 2,2 g |
De gangbare portie is een benadering, bedoeld om te vergelijken.
Vergelijking & slimme alternatieven
Van de producten in Zoetigheid & desserts met een glykemische index (54) staat het op plaats 28 (laagste eerst).
Slimme alternatieven uit dezelfde familie:
Veelgestelde vragen
Wat doet de abrikozenjam?
Die houdt de biscuit smeuïg en doorbreekt de machtigheid van de chocolade met een lichte frisheid.
Is hij machtig vergeleken met andere taarten?
Het vetgehalte is gematigd en lager dan bij botercrèmetaarten, omdat hij vooral op cacao en eieren drijft.
Hoe vertraag ik de opname van de suikers?
Eet hem na een maaltijd met groenten en mager eiwit, en drink er geen gezoete dranken bij.
Lees ook
- HbA1c & Insulineresistentie: De Complete Klinische GidsArtikel
- Prediabetes: zo zet je de trein stil en verlaag je je HbA1cGids
Wetenschappelijke bronnen & Referenties
- De glykemische index van dit product is een klinisch beoordeelde schatting van het medisch team van WiBo Health, geen laboratoriummeting uit de internationale GI-tabellen (Atkinson 2021). De GI-indeling (laag ≤ 55 · gemiddeld 56–69 · hoog ≥ 70) volgt: ISO 26642:2010. Food products — Determination of the glycaemic index (GI) and recommendation for food classification. International Organization for Standardization; 2010. www.iso.org/standard/43633.html
- Definitie van beschikbare koolhydraten en glykemische lading: FAO/WHO. Carbohydrates in human nutrition: report of a joint FAO/WHO expert consultation. FAO Food and Nutrition Paper 66. Rome; 1998. www.fao.org/4/w8079e/w8079e00.htm
Gecontroleerd door het medisch team van WiBo Health · Laatst gecontroleerd 13 oktober 2026
Algemene disclaimer: Deze informatie is uitsluitend bedoeld als voedingsadvies en is geen medisch diagnostisch hulpmiddel volgens EU MDR 2017/745.