توفو حريري ناعم
الإجابة السريعة
في حصة متوسطة من التوفو الحريري الناعم (120 غ) توجد 66 سعرة حرارية، مع 1.4 غ كاربوهيدرات صافية و7 غ بروتين.
- كربوهيدرات1.7 غ10.4%
- بروتين7 غ43%
- دهون3.4 غ46.7%
- ألياف0.2 غ
النسب المئوية من إجمالي الطاقة (السعرات)
التوفو الحريري هو النسخة فائقة النعومة من عائلة التوفو؛ فلا يُضغط ولا تُصفى مياهه كالأنواع الصلبة، فيحتفظ برطوبة عالية تمنحه قواماً أملس يشبه الكاسترد. ويناسب الحميات قليلة السعرات، إذ يقدم 55 سعرة فقط لكل 100 غرام مع نحو 6 غرامات من البروتين. وتكمن ميزته في قدرته على الحلول محل كريمة الطهي الدسمة أو المايونيز في الشوربات والصلصات، مع دهون مشبعة قليلة جداً ودون كولسترول.
💡 الإرشاد الغذائي الذكي
توصيات الاستهلاك
مناسب لكبار السن ومن يجدون صعوبة في مضغ الأطعمة الصلبة، ولمن يتعافون من اضطرابات هضمية ويحتاجون بروتيناً خفيفاً على المعدة.
أفضل طرق التحضير
اخفقه في الخلاط مع الفواكه لصنع سموثي كريمي غني بالبروتين، أو قطعه مكعبات وأضفه إلى حساء الميسو أو شوربة الخضار في آخر دقيقتين من الطهي حتى يسخن دون أن يتفتت.
ملاحظة غذائية هامة
لأنه غني بالسوائل يفسد بسرعة بعد فتح العبوة؛ استهلكه خلال يومين واحفظ الباقي مغموراً بماء نظيف في الثلاجة مع تغيير الماء يومياً. وهو مصنوع من الصويا، فيتجنبه من لديهم حساسية الصويا.
القيم الغذائية
| العنصر الغذائي | لكل 100 غ | لحصة معتادة (120 غ) |
|---|---|---|
| السعرات الحرارية | 55 سعرة | 66 سعرة |
| البروتين | 5.8 غ | 7 غ |
| الكربوهيدرات | 1.4 غ | 1.7 غ |
| الكربوهيدرات المتاحة | 1.2 غ | 1.4 غ |
| الدهون | 2.8 غ | 3.4 غ |
| الألياف الغذائية | 0.2 غ | 0.2 غ |
الحصة المعتادة تقريبية لأغراض المقارنة.
مقارنة وبدائل ذكية
يحتوي على 55 سعرة لكل 100 غ، في المرتبة 4 من 45 في فئة الأطباق الآسيوية (الأقل أولاً).
أصناف قريبة من نفس العائلة:
أسئلة شائعة
هل يناسب التوفو الحريري الناعم الدايت وإنقاص الوزن؟
نعم، فسعرات التوفو الحريري الناعم منخفضة جداً (55 سعرة لكل 100 غ)، ويمكن تناول كمية جيدة منه لزيادة حجم الوجبة والشعور بالشبع دون سعرات كثيرة.
كيف يؤثر التوفو الحريري الناعم على سكر الدم؟
يحتوي التوفو الحريري الناعم على 1.2 غ فقط من الكربوهيدرات المتاحة لكل 100 غ، لذلك لا ينطبق عليه المؤشر الجلايسيمي، وأثره المباشر على سكر الدم ضئيل. أما أثر الوجبة فتحدده الأطعمة المرافقة له كالخبز والأرز والصلصات المحلاة.
ما القيمة الغذائية لحصة معتادة من التوفو الحريري الناعم؟
حصة معتادة من 120 غ من التوفو الحريري الناعم تحتوي تقريباً على 66 سعرة، و7 غ بروتين، و1.7 غ كربوهيدرات، و3.4 غ دهون، و0.2 غ ألياف.
هل يناسب التوفو الحريري حميات خسارة الوزن؟
نعم، فهو من الخيارات الجيدة؛ كثافته منخفضة في السعرات (55 سعرة لكل 100 غ) ودهونه المشبعة قليلة جداً وخالٍ تقريباً من السكريات، مما يضيف إلى وجباتك حجماً وبروتيناً مشبعاً دون سعرات كثيرة.
اقرأ أيضاً
المراجع والمصادر العلمية
- لا ينطبق المؤشر الجلايسيمي لأن الصنف يحتوي على أقل من 5 غ كربوهيدرات متاحة لكل 100 غ، واختبار المؤشر يتطلب 25 إلى 50 غ كربوهيدرات متاحة وفق: ISO 26642:2010. Food products — Determination of the glycaemic index (GI) and recommendation for food classification. International Organization for Standardization; 2010. www.iso.org/standard/43633.html
- تعريف الكربوهيدرات المتاحة والحمل الجلايسيمي: FAO/WHO. Carbohydrates in human nutrition: report of a joint FAO/WHO expert consultation. FAO Food and Nutrition Paper 66. Rome; 1998. www.fao.org/4/w8079e/w8079e00.htm
تمت مراجعته من قبل فريق ويبو هيلث الطبي · آخر مراجعة 13 أكتوبر 2026
إخلاء مسؤولية: هذه البيانات استرشادية لنمط الحياة وليست جهازاً طبياً تشخيصياً وفق اللائحة الأوروبية EU MDR 2017/745. استشر طبيبك دائماً قبل تعديل نظامك العلاجي.