نودلز الشيراتاكي
الإجابة السريعة
في حصة متوسطة من نودلز الشيراتاكي (200 غ) توجد 18 سعرة حرارية، مع 0 غ كاربوهيدرات صافية و0.4 غ بروتين.
- كربوهيدرات0.8 غ66.7%
- بروتين0.4 غ33.3%
- دهون0 غ0%
- ألياف7 غ
النسب المئوية من إجمالي الطاقة (السعرات)
كم سعرة في الشيراتاكي؟
الشيراتاكي هي "معكرونة" يابانية مصنوعة من جذر نبتة اسمها الكونجاك (Konjac). بكل 100 غ في 9 سعرات بس، والكيس (200 غ) فيه حوالي 18 سعرة حرارية. للمقارنة، صحن معكرونة عادية فيه مئات السعرات!
هل الشيراتاكي بترفع السكر؟
لأ. أغلبها مي وألياف اسمها غلوكومانان (Glucomannan)، والكربوهيدرات المتاحة فيها تقريباً صفر، فالمؤشر الجلايسيمي ما بينطبق عليها. ولهيك صارت مشهورة بالكيتو والرجيم.
شو لازم تعرف قبل ما تجرّبها؟
- الريحة: أول ما تفتح الكيس في ريحة "بحرية" خفيفة. ما تخاف، بتروح لما تشطفها منيح بالمي.
- القوام: مطاطي شوي، مش متل المعكرونة العادية.
- الطعمة: ما إلها طعمة لحالها، فبتاخد طعمة الصوص اللي بتطبخها فيه.
- الشبع: بتعبّي المعدة، بس ما فيها بروتين، فلازم تضيف دجاج أو بيض أو توفو.
كيف تطبخها؟
- اشطفها منيح تحت المي الجارية دقيقة كاملة.
- فيك تسلقها دقيقتين.
- الأهم: حمّصها بمقلاية ناشفة بدون زيت كم دقيقة لتنشف، هيك بتصير أطيب بكتير.
- بعدين حطها مع الصوص والخضار والبروتين.
بدائل أخف
- بدل صحن المعكرونة البيضا: نص معكرونة ونص شيراتاكي، بتخفف السعرات بدون ما تخسر الطعمة.
- بدل نودلز الرامن الجاهزة: شيراتاكي مع مرق وخضار.
القيم الغذائية
| العنصر الغذائي | لكل 100 غ | لحصة معتادة (200 غ) |
|---|---|---|
| السعرات الحرارية | 9 سعرة | 18 سعرة |
| البروتين | 0.2 غ | 0.4 غ |
| الكربوهيدرات | 0.4 غ | 0.8 غ |
| الكربوهيدرات المتاحة | 0 غ | 0 غ |
| السكر | أقل من 0.5 غ | — |
| الدهون | 0 غ | 0 غ |
| الألياف الغذائية | 3.5 غ | 7 غ |
| المؤشر الجلايسيمي | لا ينطبق | |
| الحمل الجلايسيمي | لا ينطبق | |
| مؤشر الإنسولين | غير مختبر | |
الحصة المعتادة تقريبية لأغراض المقارنة.
مقارنة وبدائل ذكية
يحتوي على 9 سعرة لكل 100 غ، في المرتبة 1 من 63 في فئة الحبوب والنشويات (الأقل أولاً).
أسئلة شائعة
كم سعرة في نودلز الشيراتاكي؟
بكل 100 غ 9 سعرات، والكيس (200 غ) حوالي 18 سعرة.
هل الشيراتاكي بترفع السكر؟
لأ، الكربوهيدرات المتاحة فيها تقريباً صفر.
هل الشيراتاكي مناسبة للكيتو والرجيم؟
أكيد، لأنها شبه بدون سعرات ولا نشويات. بس لازم تضيف بروتين لحتى تشبع.
ليش الشيراتاكي إلها ريحة؟
من المي اللي بتكون محفوظة فيها. اشطفها منيح وحمّصها بمقلاية ناشفة، وبتروح الريحة.
اقرأ أيضاً
- السكر التراكمي ومقاومة الإنسولين: الدليل الشاملمقال
- مرحلة ما قبل السكري: كيف توقف القطار وتنزّل التراكمي قبل ما يتحول لسكري؟دليل
المراجع والمصادر العلمية
- لا ينطبق المؤشر الجلايسيمي لأن الصنف يحتوي على أقل من 5 غ كربوهيدرات متاحة لكل 100 غ، واختبار المؤشر يتطلب 25 إلى 50 غ كربوهيدرات متاحة وفق: ISO 26642:2010. Food products — Determination of the glycaemic index (GI) and recommendation for food classification. International Organization for Standardization; 2010. www.iso.org/standard/43633.html
- تعريف الكربوهيدرات المتاحة والحمل الجلايسيمي: FAO/WHO. Carbohydrates in human nutrition: report of a joint FAO/WHO expert consultation. FAO Food and Nutrition Paper 66. Rome; 1998. www.fao.org/4/w8079e/w8079e00.htm
تمت المراجعة الطبية من قبل د. وسيم حبيب · 31 أكتوبر 2026
إخلاء مسؤولية: هذه البيانات استرشادية لنمط الحياة وليست جهازاً طبياً تشخيصياً وفق اللائحة الأوروبية EU MDR 2017/745. استشر طبيبك دائماً قبل تعديل نظامك العلاجي.