بليني الحنطة السوداء الروسية
الإجابة السريعة
في حصة متوسطة من بليني الحنطة السوداء الروسية (100 غ) توجد 195 سعرة حرارية، مع 29.2 غ كاربوهيدرات صافية و6.5 غ بروتين. مؤشرها الجلايسيمي 50 (منخفض) في سرعة رفع السكر، بينما حملها الجلايسيمي للحصة 14.6 (متوسط) في تأثيرها الفعلي.
- كربوهيدرات32 غ64.9%
- بروتين6.5 غ13.2%
- دهون4.8 غ21.9%
- ألياف2.8 غ
النسب المئوية من إجمالي الطاقة (السعرات)
الفطائر الإسفنجية الروسية الصغيرة المصنوعة من دقيق الحنطة السوداء المغذي؛ تتميز بمذاق ترابي لطيف وغناها بمضاد الأكسدة الروتين والألياف بمؤشر جلايسيمي منخفض (50). القيم في هذه الصفحة للفطائر السادة دون إضافات.
💡 الإرشاد الغذائي الذكي
توصيات الاستهلاك
دقيق الحنطة السوداء خالٍ من الجلوتين بطبيعته، لكن كثيراً من وصفات البليني تخلطه بدقيق القمح؛ لذا تحقق من المكونات إن كنت تتجنب الجلوتين.
أفضل طرق التحضير
قدّمها مع السلمون المدخن والجبن القريش كفطور غني بالبروتين والدهون الصحية بدلاً من المربى السكري.
ملاحظة غذائية هامة
لمرضى السكري ومقاومة الإنسولين، يُوصى دائماً بمراعاة الحمل الجلايسيمي (GL) الكلي للوجبة وعدم الاعتماد على المؤشر منفرداً.
القيم الغذائية
| العنصر الغذائي | لكل 100 غ | لحصة معتادة (100 غ) |
|---|---|---|
| السعرات الحرارية | 195 سعرة | 195 سعرة |
| البروتين | 6.5 غ | 6.5 غ |
| الكربوهيدرات | 32 غ | 32 غ |
| الكربوهيدرات المتاحة | 29.2 غ | 29.2 غ |
| الدهون | 4.8 غ | 4.8 غ |
| الألياف الغذائية | 2.8 غ | 2.8 غ |
الحصة المعتادة تقريبية لأغراض المقارنة.
مقارنة وبدائل ذكية
تأتي في المرتبة 24 بين أصناف فئة الحبوب والنشويات التي لها مؤشر جلايسيمي (وعددها 61)، من الأقل إلى الأعلى.
بدائل ذكية من نفس العائلة:
أسئلة شائعة
هل تناسب بليني الحنطة السوداء الروسية الدايت وإنقاص الوزن؟
يمكن إدخالها ضمن نظام متوازن مع التحكم بالحصة: حصة 100 غ تعطي 195 سعرة، والمهم هو مجموع سعرات اليوم ونوعية بقية الوجبة.
كيف تؤثر بليني الحنطة السوداء الروسية على سكر الدم؟
مؤشرها الجلايسيمي 50 (منخفض)، وهو تقدير مراجع سريرياً وليس قياساً مخبرياً. وفي حصة معتادة من 100 غ يبلغ حملها الجلايسيمي 14.6 (متوسط)، لذلك يُفضّل تناولها مع بروتين أو خضار غنية بالألياف.
ما القيمة الغذائية لحصة معتادة من بليني الحنطة السوداء الروسية؟
حصة معتادة من 100 غ من بليني الحنطة السوداء الروسية تحتوي تقريباً على 195 سعرة، و6.5 غ بروتين، و32 غ كربوهيدرات، و4.8 غ دهون، و2.8 غ ألياف.
اقرأ أيضاً
- السكر التراكمي ومقاومة الإنسولين: الدليل الشاملمقال
- مرحلة ما قبل السكري: كيف توقف القطار وتنزّل التراكمي قبل ما يتحول لسكري؟دليل
- دليل سكر الحمل الشامل: المعدل الطبيعي بالأرقام وجدول الأكلدليل
المراجع والمصادر العلمية
- قيمة المؤشر الجلايسيمي لهذا الصنف تقدير مراجع سريرياً من فريق ويبو هيلث الطبي، وليست قياساً مخبرياً من الجداول الدولية (Atkinson 2021). تصنيف المؤشر (منخفض ≤ 55 · متوسط 56–69 · مرتفع ≥ 70) وفق: ISO 26642:2010. Food products — Determination of the glycaemic index (GI) and recommendation for food classification. International Organization for Standardization; 2010. www.iso.org/standard/43633.html
- تعريف الكربوهيدرات المتاحة والحمل الجلايسيمي: FAO/WHO. Carbohydrates in human nutrition: report of a joint FAO/WHO expert consultation. FAO Food and Nutrition Paper 66. Rome; 1998. www.fao.org/4/w8079e/w8079e00.htm
تمت مراجعته من قبل فريق ويبو هيلث الطبي · آخر مراجعة 13 أكتوبر 2026
إخلاء مسؤولية: هذه البيانات استرشادية لنمط الحياة وليست جهازاً طبياً تشخيصياً وفق اللائحة الأوروبية EU MDR 2017/745. استشر طبيبك دائماً قبل تعديل نظامك العلاجي.