رافيولي بالفطر البري والبارميزان (مطبوخة)
الإجابة السريعة
في حصة متوسطة من الرافيولي بالفطر البري والبارميزان (150 غ) توجد 248 سعرة حرارية، مع 35.5 غ كاربوهيدرات صافية و9.3 غ بروتين. مؤشره الجلايسيمي 50 (منخفض) في سرعة رفع السكر، بينما حمله الجلايسيمي للحصة 17.8 (متوسط) في تأثيره الفعلي.
- كربوهيدرات38.2 غ62%
- بروتين9.3 غ15.1%
- دهون6.3 غ23%
- ألياف2.7 غ
النسب المئوية من إجمالي الطاقة (السعرات)
مربعات الرافيولي الإيطالية المفعمة بنكهة الفطر البري وجبن البارميزان المعتق. يضفي الفطر أليافاً ونكهة غنية تعزز الشبع، مع مؤشر جلايسيمي منخفض (50). القيم في هذه الصفحة للرافيولي بعد الطهي.
💡 الإرشاد الغذائي الذكي
توصيات الاستهلاك
طهي الباستا بدرجة "أل دينتي" (Al Dente) يحافظ على تماسك النشا ويبطئ تفككه في الأمعاء.
أفضل طرق التحضير
رشة خفيفة من زيت الزيتون البكر وأوراق الميرمية تكفي لإبراز طعم الفطر دون دهون مصنعة.
ملاحظة غذائية هامة
لمرضى السكري ومقاومة الإنسولين، يُوصى دائماً بمراعاة الحمل الجلايسيمي (GL) الكلي للوجبة وعدم الاعتماد على المؤشر منفرداً.
القيم الغذائية
| العنصر الغذائي | لكل 100 غ | لحصة معتادة (150 غ) |
|---|---|---|
| السعرات الحرارية | 165 سعرة | 247.5 سعرة |
| البروتين | 6.2 غ | 9.3 غ |
| الكربوهيدرات | 25.5 غ | 38.2 غ |
| الكربوهيدرات المتاحة | 23.7 غ | 35.5 غ |
| الدهون | 4.2 غ | 6.3 غ |
| الألياف الغذائية | 1.8 غ | 2.7 غ |
الحصة المعتادة تقريبية لأغراض المقارنة.
مقارنة وبدائل ذكية
يأتي في المرتبة 9 بين أصناف فئة الأطباق الإيطالية التي لها مؤشر جلايسيمي (وعددها 15)، من الأقل إلى الأعلى.
بدائل ذكية من نفس العائلة:
أسئلة شائعة
هل يناسب الرافيولي بالفطر البري والبارميزان الدايت وإنقاص الوزن؟
يمكن إدخاله ضمن نظام متوازن مع التحكم بالحصة: حصة 150 غ تعطي 248 سعرة، والمهم هو مجموع سعرات اليوم ونوعية بقية الوجبة.
كيف يؤثر الرافيولي بالفطر البري والبارميزان على سكر الدم؟
مؤشره الجلايسيمي 50 (منخفض)، وهو تقدير مراجع سريرياً وليس قياساً مخبرياً. وفي حصة معتادة من 150 غ يبلغ حمله الجلايسيمي 17.8 (متوسط)، لذلك يُفضّل تناوله مع بروتين أو خضار غنية بالألياف.
ما القيمة الغذائية لحصة معتادة من الرافيولي بالفطر البري والبارميزان؟
حصة معتادة من 150 غ من الرافيولي بالفطر البري والبارميزان تحتوي تقريباً على 248 سعرة، و9.3 غ بروتين، و38.2 غ كربوهيدرات، و6.3 غ دهون، و2.7 غ ألياف.
اقرأ أيضاً
- مرحلة ما قبل السكري: كيف توقف القطار وتنزّل التراكمي قبل ما يتحول لسكري؟دليل
- دليل سكر الحمل الشامل: المعدل الطبيعي بالأرقام وجدول الأكلدليل
المراجع والمصادر العلمية
- قيمة المؤشر الجلايسيمي لهذا الصنف تقدير مراجع سريرياً من فريق ويبو هيلث الطبي، وليست قياساً مخبرياً من الجداول الدولية (Atkinson 2021). تصنيف المؤشر (منخفض ≤ 55 · متوسط 56–69 · مرتفع ≥ 70) وفق: ISO 26642:2010. Food products — Determination of the glycaemic index (GI) and recommendation for food classification. International Organization for Standardization; 2010. www.iso.org/standard/43633.html
- تعريف الكربوهيدرات المتاحة والحمل الجلايسيمي: FAO/WHO. Carbohydrates in human nutrition: report of a joint FAO/WHO expert consultation. FAO Food and Nutrition Paper 66. Rome; 1998. www.fao.org/4/w8079e/w8079e00.htm
تمت مراجعته من قبل فريق ويبو هيلث الطبي · آخر مراجعة 13 أكتوبر 2026
إخلاء مسؤولية: هذه البيانات استرشادية لنمط الحياة وليست جهازاً طبياً تشخيصياً وفق اللائحة الأوروبية EU MDR 2017/745. استشر طبيبك دائماً قبل تعديل نظامك العلاجي.