تيمبورا الروبيان المقرمشة الخفيفة
الإجابة السريعة
في حصة متوسطة من تيمبورا الروبيان المقرمشة الخفيفة (120 غ) توجد 222 سعرة حرارية، مع 16.2 غ كاربوهيدرات صافية و13.8 غ بروتين. مؤشره الجلايسيمي 50 (منخفض) في سرعة رفع السكر، بينما حمله الجلايسيمي للحصة 8.1 (منخفض) في تأثيره الفعلي.
- كربوهيدرات16.8 غ29.9%
- بروتين13.8 غ24.5%
- دهون11.4 غ45.6%
- ألياف0.6 غ
النسب المئوية من إجمالي الطاقة (السعرات)
تختلف التيمبورا اليابانية الأصيلة عن المقليات الغربية الثقيلة؛ فسر قرمشتها الخفيفة عجين بارد جداً مخفوق بالماء المثلج يُقلى في زيت نباتي بحرارة عالية مضبوطة. هذا الفارق الحراري يكوّن حاجزاً بخارياً يحبس الرطوبة داخل الروبيان ويقلل تغلغل الزيت. يقدم الروبيان بروتيناً بحرياً عالي الجودة ويحتوي على صبغة الأستازانتين المضادة للأكسدة التي تمنحه لونه الوردي، ومع ذلك تبقى التيمبورا طعاماً مقلياً مغلفاً بالنشا، ما يرفع سعراتها ويجعلها وجبة تحتاج إلى موازنة واعية.
💡 الإرشاد الغذائي الذكي
توصيات الاستهلاك
الحصة المتوازنة 3 إلى 4 قطع (نحو 100 إلى 120 غراماً)؛ تناولها مع طبق كبير من الخضار المطهوة على البخار وسلطة الأعشاب البحرية (واكامي) لتشبع دون طلب مقليات إضافية.
أفضل طرق التحضير
تناولها فور خروجها من القلي بعد تصفيتها على شبك أو ورق ماص، وتجنب الإفراط في غمسها في صلصة التنتسويو (Tentsuyu) إذا كانت محلاة بكثرة؛ وقد تحتوي هذه الصلصة على الميرين، فتحقق منها إن كنت تتجنب الكحول.
ملاحظة غذائية هامة
الروبيان من أكثر مسببات حساسية القشريات شيوعاً، والعجين يحتوي على طحين القمح (الغلوتين)؛ لذا يتجنبها تماماً من لديهم هذه الحساسيات.
القيم الغذائية
| العنصر الغذائي | لكل 100 غ | لحصة معتادة (120 غ) |
|---|---|---|
| السعرات الحرارية | 185 سعرة | 222 سعرة |
| البروتين | 11.5 غ | 13.8 غ |
| الكربوهيدرات | 14 غ | 16.8 غ |
| الكربوهيدرات المتاحة | 13.5 غ | 16.2 غ |
| الدهون | 9.5 غ | 11.4 غ |
| الألياف الغذائية | 0.5 غ | 0.6 غ |
الحصة المعتادة تقريبية لأغراض المقارنة.
مقارنة وبدائل ذكية
يأتي في المرتبة 20 بين أصناف فئة الأطباق الآسيوية التي لها مؤشر جلايسيمي (وعددها 33)، من الأقل إلى الأعلى.
بدائل ذكية من نفس العائلة:
أسئلة شائعة
هل يناسب تيمبورا الروبيان المقرمشة الخفيفة الدايت وإنقاص الوزن؟
يمكن إدخاله ضمن نظام متوازن مع التحكم بالحصة: حصة 120 غ تعطي 222 سعرة، والمهم هو مجموع سعرات اليوم ونوعية بقية الوجبة.
كيف يؤثر تيمبورا الروبيان المقرمشة الخفيفة على سكر الدم؟
مؤشره الجلايسيمي 50 (منخفض)، وهو تقدير مراجع سريرياً وليس قياساً مخبرياً. وفي حصة معتادة من 120 غ يبلغ حمله الجلايسيمي 8.1 (منخفض)، لذلك يكون تأثير هذه الحصة على سكر الدم محدوداً.
ما القيمة الغذائية لحصة معتادة من تيمبورا الروبيان المقرمشة الخفيفة؟
حصة معتادة من 120 غ من تيمبورا الروبيان المقرمشة الخفيفة تحتوي تقريباً على 222 سعرة، و13.8 غ بروتين، و16.8 غ كربوهيدرات، و11.4 غ دهون، و0.6 غ ألياف.
هل تيمبورا الروبيان ترفع سكر الدم بسرعة؟
مؤشرها الجلايسيمي منخفض (50)؛ فرغم احتواء الغلاف على نشا القمح، فإن بروتين الروبيان والدهون الناتجة عن القلي يبطئان تفريغ المعدة وامتصاص الجلوكوز، وحملها الجلايسيمي في حصة 120 غراماً نحو 8.1.
هل تناسب تيمبورا الروبيان الدايت والرجيم؟
يمكن إدراجها باعتدال ضمن سعراتك؛ فحصة 120 غراماً تعطي نحو 222 سعرة و14 غرام بروتين، لكن الأفضل ألا تتكرر كثيراً لمن يسعى إلى خسارة الوزن.
ما الفرق بين تيمبورا الروبيان والروبيان المقلي العادي (البروستد)؟
عجينة التيمبورا لا تحتوي على فتات الخبز (البقسماط) ولا الحليب، بل طبقة رقيقة من طحين خفيف وماء مثلج تمتص عادة زيتاً أقل من التغليف الغربي الكثيف.
اقرأ أيضاً
- مرحلة ما قبل السكري: كيف توقف القطار وتنزّل التراكمي قبل ما يتحول لسكري؟دليل
- دليل سكر الحمل الشامل: المعدل الطبيعي بالأرقام وجدول الأكلدليل
المراجع والمصادر العلمية
- قيمة المؤشر الجلايسيمي لهذا الصنف تقدير مراجع سريرياً من فريق ويبو هيلث الطبي، وليست قياساً مخبرياً من الجداول الدولية (Atkinson 2021). تصنيف المؤشر (منخفض ≤ 55 · متوسط 56–69 · مرتفع ≥ 70) وفق: ISO 26642:2010. Food products — Determination of the glycaemic index (GI) and recommendation for food classification. International Organization for Standardization; 2010. www.iso.org/standard/43633.html
- تعريف الكربوهيدرات المتاحة والحمل الجلايسيمي: FAO/WHO. Carbohydrates in human nutrition: report of a joint FAO/WHO expert consultation. FAO Food and Nutrition Paper 66. Rome; 1998. www.fao.org/4/w8079e/w8079e00.htm
تمت مراجعته من قبل فريق ويبو هيلث الطبي · آخر مراجعة 13 أكتوبر 2026
إخلاء مسؤولية: هذه البيانات استرشادية لنمط الحياة وليست جهازاً طبياً تشخيصياً وفق اللائحة الأوروبية EU MDR 2017/745. استشر طبيبك دائماً قبل تعديل نظامك العلاجي.