Geroosterde tomatensoep
Een prachtig gerecht van Italiaanse eenvoud: rijpe tomaten geroosterd in de oven met knoflook, olijfolie en verse basilicum, gepureerd tot een stralend rode soep. De glykemische index is laag tot gematigd (≈38), en het is een van de rijkste bronnen van de krachtige antioxidant lycopeen.
Glykemische index
Glykemische lading
Calorieën
Eiwit
💡 Slimme voedingsbegeleiding
Consumptieadvies
Een vrolijke, frisse soep die de eentonigheid van een dieet doorbreekt; eet haar met een geroosterde snee volkorenbrood met geitenkaas of gegrilde halloumi, voor een evenwichtige mix van vezels en eiwit.
Beste bereidingswijzen
Het geheim van smaak en voedingsstoffen is de tomaten met schil in de oven te roosteren met knoflook en olijfolie; hitte samen met olijfolie verhoogt sterk hoeveel lycopeen het lichaam kan opnemen.
Belangrijke voedingsnotitie
Rijpe tomaten moeten soms in zuurgraad worden gebalanceerd; sla het lepeltje suiker over dat veel restaurants toevoegen, en pureer er een kleine geroosterde wortel door voor een zachte, natuurlijke zoetheid.
Voedingswaarden
| Voedingsstof | Per 100 g | Per gangbare portie (250 g) |
|---|---|---|
| Calorieën | 74 kcal | 185 kcal |
| Eiwit | 2 g | 5 g |
| Koolhydraten | 16 g | 40 g |
| Beschikbare koolhydraten | 14.5 g | 36.2 g |
| Vet | 0.7 g | 1.8 g |
| Voedingsvezels | 1.5 g | 3.8 g |
De gangbare portie is een benadering, bedoeld om te vergelijken.
Vergelijking & slimme alternatieven
Van de producten in Soepen & huisgemaakte gerechten met een glykemische index (14) staat het op plaats 7 (laagste eerst).
Slimme alternatieven uit dezelfde familie:
- Verse groentesoepGlykemische index 30
- MinestronesoepGlykemische index 39
- Romige pompoensoepGlykemische index 51
Veelgestelde vragen
Is Geroosterde tomatensoep geschikt om af te vallen?
Het past in een evenwichtig eetpatroon met aandacht voor de portie: een portie van 250 g geeft 185 kcal, en het gaat vooral om je totale dagelijkse inname en de rest van de maaltijd.
Wat is het effect van Geroosterde tomatensoep op de bloedsuiker?
De glykemische index is 38 (Laag), een klinisch beoordeelde schatting en geen laboratoriummeting. Een gangbare portie van 250 g heeft een glykemische lading van 13.8 (Gemiddeld), dus combineer het bij voorkeur met eiwit of vezelrijke groenten.
Wat is de voedingswaarde van een gangbare portie Geroosterde tomatensoep?
Een gangbare portie van 250 g Geroosterde tomatensoep levert ongeveer 185 kcal, 5 g eiwit, 40 g koolhydraten, 1.8 g vet en 3.8 g vezels.
Gecontroleerd door het medisch team van WiBo Health · Laatst gecontroleerd 13 oktober 2026
Algemene disclaimer: Deze informatie is uitsluitend bedoeld als voedingsadvies en is geen medisch diagnostisch hulpmiddel volgens EU MDR 2017/745.