Ontbijtkoek volkoren
De traditionele bruine ontbijtkoek, gekruid met kaneel, kruidnagel en gember: klassiek gemaakt met roggemeel en vrijwel vetvrij. De glykemische index is gemiddeld tot hoog (≈65); ondanks het lage vetgehalte en de vezelrijke rogge wordt hij gezoet met glucosestroop of honing.
Glykemische index
Glykemische lading
Calorieën
Eiwit
💡 Slimme voedingsbegeleiding
Consumptieadvies
Eén dunne plak met een dun laagje echte boter bij je ochtendkoffie; het botervet helpt de opname van de suikers uit de koek te vertragen.
Beste bereidingswijzen
Kies varianten met minder suiker of volkoren ontbijtkoek op het etiket, die meer roggevezels en minder toegevoegde suiker bevatten.
Belangrijke voedingsnotitie
Roggevezels zijn uitstekend voor de darmen en verzadigen goed, maar gewone ontbijtkoek is rijk aan enkelvoudige suikers, dus mensen met diabetes moeten op de dikte van de plak letten.
Voedingswaarden
| Voedingsstof | Per 100 g | Per gangbare portie (30 g) |
|---|---|---|
| Calorieën | 305 kcal | 91.5 kcal |
| Eiwit | 3.5 g | 1.1 g |
| Koolhydraten | 68 g | 20.4 g |
| Beschikbare koolhydraten | 63.2 g | 19 g |
| Vet | 1.2 g | 0.4 g |
| Voedingsvezels | 4.8 g | 1.4 g |
De gangbare portie is een benadering, bedoeld om te vergelijken.
Vergelijking & slimme alternatieven
Van de producten in Brood & hartige baksels met een glykemische index (10) staat het op plaats 8 (laagste eerst).
Slimme alternatieven uit dezelfde familie:
Veelgestelde vragen
Is Ontbijtkoek volkoren geschikt om af te vallen?
Het past met mate: het bevat 4.8 g vezels per 100 g, wat de verzadiging ondersteunt, en een portie van 30 g geeft 92 kcal.
Wat is het effect van Ontbijtkoek volkoren op de bloedsuiker?
De glykemische index is 65 (Gemiddeld), een klinisch beoordeelde schatting en geen laboratoriummeting. Een gangbare portie van 30 g heeft een glykemische lading van 12.3 (Gemiddeld), dus combineer het bij voorkeur met eiwit of vezelrijke groenten.
Wat is de voedingswaarde van een gangbare portie Ontbijtkoek volkoren?
Een gangbare portie van 30 g Ontbijtkoek volkoren levert ongeveer 92 kcal, 1.1 g eiwit, 20.4 g koolhydraten, 0.4 g vet en 1.4 g vezels.
Gecontroleerd door het medisch team van WiBo Health · Laatst gecontroleerd 13 oktober 2026
Algemene disclaimer: Deze informatie is uitsluitend bedoeld als voedingsadvies en is geen medisch diagnostisch hulpmiddel volgens EU MDR 2017/745.