Kaasjeskruid (Khubeza)
De kroon van de wilde groenten op het Levantijnse en Palestijnse platteland: groene kaasjeskruidblaadjes uit de natuur, gestoofd met extra vierge olijfolie, ui, knoflook en citroensap. Zeer rijk aan plantaardige slijmvezels en ijzer; de netto koolhydraten zijn zeer laag en de glykemische index is niet van toepassing.
Glykemische index
Glykemische lading
Calorieën
Eiwit
💡 Slimme voedingsbegeleiding
Consumptieadvies
Een warm, voedzaam erfgoedgerecht; eet het met een vork als troostend avondeten of als bijgerecht met veel citroen, en wees zuinig met wit brood erbij.
Beste bereidingswijzen
Stoof de gewassen blaadjes op laag vuur in olijfolie tot ze geslonken maar nog donkergroen zijn, met veel knoflook en gekarameliseerde ui voor een authentieke smaak en goede voedingswaarde.
Belangrijke voedingsnotitie
De slijmvezels van kaasjeskruid verzachten de darmwand en helpen de opname van koolhydraten te vertragen; een levend voorbeeld van natuurlijke voeding die diepe verzadiging en metabole stabiliteit ondersteunt.
Voedingswaarden
| Voedingsstof | Per 100 g | Per gangbare portie (150 g) |
|---|---|---|
| Calorieën | 29 kcal | 43.5 kcal |
| Eiwit | 3.7 g | 5.6 g |
| Koolhydraten | 5.4 g | 8.1 g |
| Beschikbare koolhydraten | 2.6 g | 3.9 g |
| Vet | 0.3 g | 0.4 g |
| Voedingsvezels | 2.8 g | 4.2 g |
De gangbare portie is een benadering, bedoeld om te vergelijken.
Vergelijking & slimme alternatieven
Het bevat 29 kcal per 100 g en staat op plaats 12 van 26 in Groenten (laagste eerst).
Verwante producten uit dezelfde familie:
Veelgestelde vragen
Is Kaasjeskruid (Khubeza) geschikt om af te vallen?
Ja. Kaasjeskruid (Khubeza) is zeer caloriearm (29 kcal per 100 g), dus je kunt er royaal van eten om een maaltijd volume en verzadiging te geven zonder veel calorieën.
Wat is het effect van Kaasjeskruid (Khubeza) op de bloedsuiker?
Kaasjeskruid (Khubeza) bevat slechts 2.6 g beschikbare koolhydraten per 100 g, dus de glykemische index is niet van toepassing en het directe effect op de bloedsuiker is minimaal. Het effect van de maaltijd hangt af van wat je erbij eet, zoals brood, rijst of gezoete sauzen.
Wat is de voedingswaarde van een gangbare portie Kaasjeskruid (Khubeza)?
Een gangbare portie van 150 g Kaasjeskruid (Khubeza) levert ongeveer 44 kcal, 5.6 g eiwit, 8.1 g koolhydraten, 0.4 g vet en 4.2 g vezels.
Gecontroleerd door het medisch team van WiBo Health · Laatst gecontroleerd 13 oktober 2026
Algemene disclaimer: Deze informatie is uitsluitend bedoeld als voedingsadvies en is geen medisch diagnostisch hulpmiddel volgens EU MDR 2017/745.