Aardamandelen (tijgernoten)
Snel antwoord
Een middelgrote portie Aardamandelen (tijgernoten) (30 g) bevat 120 kcal, met 3 g netto koolhydraten en 1,3 g eiwit. De glykemische index is 35 (Laag) voor hoe snel de bloedsuiker stijgt, terwijl de glykemische lading per portie 1,1 (Laag) is voor het werkelijke effect.
- Koolhydraten12,9 g41,4%
- Eiwit1,3 g4,3%
- Vet7,5 g54,2%
- Vezels9,9 g
Percentages van de totale energie (calorieën)
Ondanks de naam is het geen noot, maar kleine knolletjes die onder de grond groeien en al sinds de tijd van de farao's bekend zijn! Gerimpelde, aardkleurige bolletjes die bij het kauwen een zoete, nootachtige smaak geven, als amandeldrink met vanille. Het grote voordeel: ze zitten vol vezels (ongeveer 10 g in een portie van 30 g), waaronder resistent zetmeel, dat onverteerd door de maag gaat en in de dikke darm voeding is voor goede bacteriën. De geschatte glykemische index is laag (35) en een portie heeft een glykemische lading van maar 1,1.
💡 Slimme voedingsbegeleiding
Consumptieadvies
Een klein handje (30 g, ongeveer twee volle eetlepels).
Beste bereidingswijzen
Droge aardamandelen kunnen hard zijn voor je tanden; de truc is ze 8 tot 12 uur in koud water in de koelkast te laten weken, zodat ze opzwellen en zacht maar knapperig worden, als verse hazelnoten. Je kunt ze ook malen tot glutenvrij meel om mee te bakken.
Belangrijke voedingsnotitie
Omdat het een knol is en geen noot, verdragen veel mensen met een notenallergie hem (lees wel altijd het etiket van de fabrikant). De vezels zijn heel overvloedig, dus begin met een kleine hoeveelheid (15 g) en bouw rustig op, zodat je darmen eraan wennen zonder opgeblazen gevoel.
Voedingswaarden
| Voedingsstof | Per 100 g | Per gangbare portie (30 g) |
|---|---|---|
| Calorieën | 400 kcal | 120 kcal |
| Eiwit | 4,5 g | 1,3 g |
| Koolhydraten | 43 g | 12,9 g |
| Beschikbare koolhydraten | 10 g | 3 g |
| Vet | 25 g | 7,5 g |
| Voedingsvezels | 33 g | 9,9 g |
De gangbare portie is een benadering, bedoeld om te vergelijken.
Vergelijking & slimme alternatieven
Van de producten in Noten & zaden met een glykemische index (20) staat het op plaats 19 (laagste eerst).
Slimme alternatieven uit dezelfde familie:
Veelgestelde vragen
Is Aardamandelen (tijgernoten) geschikt om af te vallen?
Aardamandelen (tijgernoten) levert 400 kcal per 100 g en is dus calorierijk; in een afvalplan past het alleen in kleine, afgemeten hoeveelheden. Een portie van 30 g geeft 120 kcal.
Wat is het effect van Aardamandelen (tijgernoten) op de bloedsuiker?
De glykemische index is 35 (Laag), een klinisch beoordeelde schatting en geen laboratoriummeting. Een gangbare portie van 30 g heeft een glykemische lading van 1,1 (Laag), dus het effect van deze portie op de bloedsuiker is beperkt.
Wat is de voedingswaarde van een gangbare portie Aardamandelen (tijgernoten)?
Een gangbare portie van 30 g Aardamandelen (tijgernoten) levert ongeveer 120 kcal, 1,3 g eiwit, 12,9 g koolhydraten, 7,5 g vet en 9,9 g vezels.
Wat is het resistente zetmeel in aardamandelen en hoe helpt het je bloedsuiker?
Het is zetmeel dat bestand is tegen spijsverteringsenzymen, dus het wordt niet snel glucose; in plaats daarvan voeden goede darmbacteriën zich ermee en maken ze korteketenvetzuren zoals butyraat. Onderzoek wijst erop dat die de insulinegevoeligheid kunnen helpen verbeteren, dus aardamandelen zijn een slimme aanvulling op een evenwichtig eetpatroon.
Is horchata van aardamandelen gezond bij diabetes?
Maak je hem thuis door de knolletjes te weken, met water te mixen en te zeven, met een snufje kaneel en zonder suiker, dan is het een geschikte romige plantaardige drank. Pas op met kant-en-klare flessen uit de supermarkt, die vaak flink gezoet zijn; check ze met de boodi-app.
Is aardamandelmeel geschikt om gezond te bakken?
Ja: het is glutenvrij, rijk aan vezels en van nature zoet, waardoor je minder suiker nodig hebt. Voor strikte keto zit er wel te veel koolhydraat in, dus gebruik het in uitgebalanceerde meelmengsels.
Lees ook
- De verborgen trage schildklierArtikel
- Prediabetes: zo zet je de trein stil en verlaag je je HbA1cGids
- Zwangerschapsdiabetes: normale waarden en wat je mag etenGids
Wetenschappelijke bronnen & Referenties
- De glykemische index van dit product is een klinisch beoordeelde schatting van het medisch team van WiBo Health, geen laboratoriummeting uit de internationale GI-tabellen (Atkinson 2021). De GI-indeling (laag ≤ 55 · gemiddeld 56–69 · hoog ≥ 70) volgt: ISO 26642:2010. Food products — Determination of the glycaemic index (GI) and recommendation for food classification. International Organization for Standardization; 2010. www.iso.org/standard/43633.html
- Definitie van beschikbare koolhydraten en glykemische lading: FAO/WHO. Carbohydrates in human nutrition: report of a joint FAO/WHO expert consultation. FAO Food and Nutrition Paper 66. Rome; 1998. www.fao.org/4/w8079e/w8079e00.htm
Beoordeeld door Dr. Wassim Habib · Laatst beoordeeld 20 oktober 2026
Algemene disclaimer: Deze informatie is uitsluitend bedoeld als voedingsadvies en is geen medisch diagnostisch hulpmiddel volgens EU MDR 2017/745.