كينوا حمراء عضوية مطبوخة
الإجابة السريعة
في حصة متوسطة من الكينوا الحمراء العضوية المطبوخة (150 غ) توجد 180 سعرة حرارية، مع 27.3 غ كاربوهيدرات صافية و6.6 غ بروتين. مؤشرها الجلايسيمي 50 (منخفض) في سرعة رفع السكر، بينما حملها الجلايسيمي للحصة 13.7 (متوسط) في تأثيرها الفعلي.
- كربوهيدرات31.5 غ70.8%
- بروتين6.6 غ14.8%
- دهون2.8 غ14.4%
- ألياف4.2 غ
النسب المئوية من إجمالي الطاقة (السعرات)
حبوب الكينوا الأنديزية الحمراء المطهوة؛ تحافظ على قرمشتها اللطيفة وتحتوي على جميع الأحماض الأمينية الأساسية التسعة (بروتين كامل)، مع ألياف ومؤشر جلايسيمي منخفض (50).
💡 الإرشاد الغذائي الذكي
توصيات الاستهلاك
بديل استثنائي للأرز الأبيض في أطباق الغداء؛ تمنح شبعاً أطول واستجابة جلوكوز متزنة.
أفضل طرق التحضير
غسل الكينوا جيداً قبل الطهي يزيل مادة الصابونين الطبيعية المرّة ويجعل طعمها ناعماً وجذاباً.
ملاحظة غذائية هامة
لمرضى السكري ومقاومة الإنسولين، يُوصى دائماً بمراعاة الحمل الجلايسيمي (GL) الكلي للوجبة وعدم الاعتماد على المؤشر منفرداً.
القيم الغذائية
| العنصر الغذائي | لكل 100 غ | لحصة معتادة (150 غ) |
|---|---|---|
| السعرات الحرارية | 120 سعرة | 180 سعرة |
| البروتين | 4.4 غ | 6.6 غ |
| الكربوهيدرات | 21 غ | 31.5 غ |
| الكربوهيدرات المتاحة | 18.2 غ | 27.3 غ |
| الدهون | 1.9 غ | 2.8 غ |
| الألياف الغذائية | 2.8 غ | 4.2 غ |
الحصة المعتادة تقريبية لأغراض المقارنة.
مقارنة وبدائل ذكية
تأتي في المرتبة 25 بين أصناف فئة الحبوب والنشويات التي لها مؤشر جلايسيمي (وعددها 61)، من الأقل إلى الأعلى.
بدائل ذكية من نفس العائلة:
أسئلة شائعة
هل تناسب الكينوا الحمراء العضوية المطبوخة الدايت وإنقاص الوزن؟
يمكن إدخالها ضمن نظام متوازن مع التحكم بالحصة: حصة 150 غ تعطي 180 سعرة، والمهم هو مجموع سعرات اليوم ونوعية بقية الوجبة.
كيف تؤثر الكينوا الحمراء العضوية المطبوخة على سكر الدم؟
مؤشرها الجلايسيمي 50 (منخفض)، وهو تقدير مراجع سريرياً وليس قياساً مخبرياً. وفي حصة معتادة من 150 غ يبلغ حملها الجلايسيمي 13.7 (متوسط)، لذلك يُفضّل تناولها مع بروتين أو خضار غنية بالألياف.
ما القيمة الغذائية لحصة معتادة من الكينوا الحمراء العضوية المطبوخة؟
حصة معتادة من 150 غ من الكينوا الحمراء العضوية المطبوخة تحتوي تقريباً على 180 سعرة، و6.6 غ بروتين، و31.5 غ كربوهيدرات، و2.8 غ دهون، و4.2 غ ألياف.
اقرأ أيضاً
- السكر التراكمي ومقاومة الإنسولين: الدليل الشاملمقال
- مرحلة ما قبل السكري: كيف توقف القطار وتنزّل التراكمي قبل ما يتحول لسكري؟دليل
- دليل سكر الحمل الشامل: المعدل الطبيعي بالأرقام وجدول الأكلدليل
المراجع والمصادر العلمية
- قيمة المؤشر الجلايسيمي لهذا الصنف تقدير مراجع سريرياً من فريق ويبو هيلث الطبي، وليست قياساً مخبرياً من الجداول الدولية (Atkinson 2021). تصنيف المؤشر (منخفض ≤ 55 · متوسط 56–69 · مرتفع ≥ 70) وفق: ISO 26642:2010. Food products — Determination of the glycaemic index (GI) and recommendation for food classification. International Organization for Standardization; 2010. www.iso.org/standard/43633.html
- تعريف الكربوهيدرات المتاحة والحمل الجلايسيمي: FAO/WHO. Carbohydrates in human nutrition: report of a joint FAO/WHO expert consultation. FAO Food and Nutrition Paper 66. Rome; 1998. www.fao.org/4/w8079e/w8079e00.htm
تمت مراجعته من قبل فريق ويبو هيلث الطبي · آخر مراجعة 13 أكتوبر 2026
إخلاء مسؤولية: هذه البيانات استرشادية لنمط الحياة وليست جهازاً طبياً تشخيصياً وفق اللائحة الأوروبية EU MDR 2017/745. استشر طبيبك دائماً قبل تعديل نظامك العلاجي.