Syrische makdous in olijfolie
Snel antwoord
Een middelgrote portie Syrische makdous in olijfolie (40 g) bevat 86 kcal, met 0,7 g netto koolhydraten en 1,4 g eiwit. De glykemische index is 15 (Laag) voor hoe snel de bloedsuiker stijgt, terwijl de glykemische lading per portie 0,1 (Laag) is voor het werkelijke effect.
- Koolhydraten2,6 g11,8%
- Eiwit1,4 g6,4%
- Vet8 g81,8%
- Vezels1,9 g
Percentages van de totale energie (calorieën)
Een pareltje uit de Levantijnse wintervoorraad: kleine aubergines, gekookt en zorgvuldig uitgelekt, gevuld met walnoten, rode paprika en knoflook en volledig ondergedompeld in extra vierge olijfolie.
💡 Slimme voedingsbegeleiding
Consumptieadvies
Een veelzijdige hap die vezels uit aubergine, gezonde vetten uit olijfolie en antioxidanten uit knoflook en paprika combineert.
Beste bereidingswijzen
Laat wat overtollige olie afdruipen voor het opdienen om de calorieën in de hand te houden als je wilt afvallen.
Belangrijke voedingsnotitie
Bij diabetes of insulineresistentie wordt altijd aangeraden rekening te houden met de totale glykemische lading (GL) van de maaltijd, en niet alleen met de glykemische index.
Voedingswaarden
| Voedingsstof | Per 100 g | Per gangbare portie (40 g) |
|---|---|---|
| Calorieën | 215 kcal | 86 kcal |
| Eiwit | 3,5 g | 1,4 g |
| Koolhydraten | 6,5 g | 2,6 g |
| Beschikbare koolhydraten | 1,7 g | 0,7 g |
| Vet | 20 g | 8 g |
| Voedingsvezels | 4,8 g | 1,9 g |
De gangbare portie is een benadering, bedoeld om te vergelijken.
Vergelijking & slimme alternatieven
Van de producten in Arabische gerechten met een glykemische index (46) staat het op plaats 2 (laagste eerst).
Slimme alternatieven uit dezelfde familie:
Veelgestelde vragen
Is Syrische makdous in olijfolie geschikt om af te vallen?
Het past met mate: het bevat 4,8 g vezels per 100 g, wat de verzadiging ondersteunt, en een portie van 40 g geeft 86 kcal.
Wat is het effect van Syrische makdous in olijfolie op de bloedsuiker?
De glykemische index is 15 (Laag), een klinisch beoordeelde schatting en geen laboratoriummeting. Een gangbare portie van 40 g heeft een glykemische lading van 0,1 (Laag), dus het effect van deze portie op de bloedsuiker is beperkt.
Wat is de voedingswaarde van een gangbare portie Syrische makdous in olijfolie?
Een gangbare portie van 40 g Syrische makdous in olijfolie levert ongeveer 86 kcal, 1,4 g eiwit, 2,6 g koolhydraten, 8 g vet en 1,9 g vezels.
Is makdous geschikt bij diabetes?
Ja. De glykemische index is zeer laag (GI = 15) en de glykemische lading van één stuk is bijna nul; gezonde vetten en vezels vertragen de opname van suikers. Let wel op calorieën en zout.
Lees ook
- Prediabetes: zo zet je de trein stil en verlaag je je HbA1cGids
- Zwangerschapsdiabetes: normale waarden en wat je mag etenGids
- Stille Leververvetting (MASLD/NAFLD): Klinische GidsArtikel
Wetenschappelijke bronnen & Referenties
- De glykemische index van dit product is een klinisch beoordeelde schatting van het medisch team van WiBo Health, geen laboratoriummeting uit de internationale GI-tabellen (Atkinson 2021). De GI-indeling (laag ≤ 55 · gemiddeld 56–69 · hoog ≥ 70) volgt: ISO 26642:2010. Food products — Determination of the glycaemic index (GI) and recommendation for food classification. International Organization for Standardization; 2010. www.iso.org/standard/43633.html
- Definitie van beschikbare koolhydraten en glykemische lading: FAO/WHO. Carbohydrates in human nutrition: report of a joint FAO/WHO expert consultation. FAO Food and Nutrition Paper 66. Rome; 1998. www.fao.org/4/w8079e/w8079e00.htm
Gecontroleerd door het medisch team van WiBo Health · Laatst gecontroleerd 13 oktober 2026
Algemene disclaimer: Deze informatie is uitsluitend bedoeld als voedingsadvies en is geen medisch diagnostisch hulpmiddel volgens EU MDR 2017/745.