Spanakopita filodeeg met spinazie en feta
Spanakopita is de beroemde Griekse taart met spinazie en feta, met haar eiwit en betoverende kruidige smaak onder dunne, krokante laagjes filodeeg. Ze heeft een lage glykemische index (klinisch beoordeelde schatting ≈48), omdat de vezels van de spinazie en het vet van de feta de opname van het zetmeel afremmen.
Glykemische index
Glykemische lading
Calorieën
Eiwit
💡 Slimme voedingsbegeleiding
Consumptieadvies
Eet een middelgroot vierkant stuk ter grootte van je handpalm als lichte lunch of avondmaaltijd, met een frisse salade van tomaat en komkommer.
Beste bereidingswijzen
Knijp de spinazie goed uit nadat je haar met ui en dille hebt laten slinken, en bestrijk de filovellen met olijfolie in plaats van bewerkte boter.
Belangrijke voedingsnotitie
Spinazie is rijk aan foliumzuur, luteïne, ijzer en magnesium, dat de insulinegevoeligheid ondersteunt; mensen met nierstenen moeten opletten vanwege de oxalaten.
Voedingswaarden
| Voedingsstof | Per 100 g | Per gangbare portie (120 g) |
|---|---|---|
| Calorieën | 260 kcal | 312 kcal |
| Eiwit | 8.5 g | 10.2 g |
| Koolhydraten | 25 g | 30 g |
| Beschikbare koolhydraten | 21.8 g | 26.2 g |
| Vet | 14 g | 16.8 g |
| Voedingsvezels | 3.2 g | 3.8 g |
De gangbare portie is een benadering, bedoeld om te vergelijken.
Vergelijking & slimme alternatieven
Van de producten in Griekse gerechten met een glykemische index (6) staat het op plaats 3 (laagste eerst).
Slimme alternatieven uit dezelfde familie:
Veelgestelde vragen
Verhoogt spanakopita de bloedsuiker snel?
Nee. De glykemische index is laag (≈48), en de vulling bestaat vooral uit spinazie, ei en kaas in plaats van deeg, waardoor de opname rustig verloopt.
Hoeveel calorieën zitten er in een gewoon stuk spanakopita (120 g)?
Een stuk bevat ongeveer 310 kcal, 10 g eiwit, 17 g vet en circa 30 g koolhydraten.
Is de feta erin goed voor de spijsvertering?
Echte Griekse feta wordt gemaakt van schapen- en geitenmelk en is veel beter verteerbaar dan commerciële koemelkkazen.
Gecontroleerd door het medisch team van WiBo Health · Laatst gecontroleerd 13 oktober 2026
Algemene disclaimer: Deze informatie is uitsluitend bedoeld als voedingsadvies en is geen medisch diagnostisch hulpmiddel volgens EU MDR 2017/745.