Koninklijke kebab met aubergine in tomatensaus
Snel antwoord
Een middelgrote portie Koninklijke kebab met aubergine in tomatensaus (250 g) bevat 612 kcal, met 14,5 g netto koolhydraten en 50 g eiwit. De glykemische index is 30 (Laag) voor hoe snel de bloedsuiker stijgt, terwijl de glykemische lading per portie 4,3 (Laag) is voor het werkelijke effect.
- Koolhydraten22,5 g14,9%
- Eiwit50 g33,1%
- Vet35 g52,1%
- Vezels8 g
Percentages van de totale energie (calorieën)
De kroon op de Damasceense ovenschotels: lagen gegrilde gehaktkebab, gekruid met zeven specerijen, afgewisseld met gekarameliseerde plakken aubergine en tomaat; enorm veel eiwit (50 g) en een minimale glykemische lading (4,3).
💡 Slimme voedingsbegeleiding
Consumptieadvies
De aubergine in de oven roosteren in plaats van in olie bakken verlaagt het totale vet flink zonder de rokerige smaak te verliezen.
Beste bereidingswijzen
Auberginevezels vertragen de vertering en ondersteunen verzadiging, en de schil bevat de antioxidant nasunine.
Belangrijke voedingsnotitie
Bij diabetes of insulineresistentie wordt altijd aangeraden rekening te houden met de totale glykemische lading (GL) van de maaltijd, en niet alleen met de glykemische index.
Voedingswaarden
| Voedingsstof | Per 100 g | Per gangbare portie (250 g) |
|---|---|---|
| Calorieën | 245 kcal | 612,5 kcal |
| Eiwit | 20 g | 50 g |
| Koolhydraten | 9 g | 22,5 g |
| Beschikbare koolhydraten | 5,8 g | 14,5 g |
| Vet | 14 g | 35 g |
| Voedingsvezels | 3,2 g | 8 g |
De gangbare portie is een benadering, bedoeld om te vergelijken.
Vergelijking & slimme alternatieven
Van de producten in Arabische gerechten met een glykemische index (46) staat het op plaats 11 (laagste eerst).
Slimme alternatieven uit dezelfde familie:
Veelgestelde vragen
Is Koninklijke kebab met aubergine in tomatensaus geschikt om af te vallen?
Het kan een nuttig onderdeel zijn van een afvalplan, omdat het 8,2 g eiwit per 100 kcal levert en eiwit de verzadiging bevordert. Een portie van 250 g geeft 613 kcal.
Wat is het effect van Koninklijke kebab met aubergine in tomatensaus op de bloedsuiker?
De glykemische index is 30 (Laag), een klinisch beoordeelde schatting en geen laboratoriummeting. Een gangbare portie van 250 g heeft een glykemische lading van 4,3 (Laag), dus het effect van deze portie op de bloedsuiker is beperkt.
Wat is de voedingswaarde van een gangbare portie Koninklijke kebab met aubergine in tomatensaus?
Een gangbare portie van 250 g Koninklijke kebab met aubergine in tomatensaus levert ongeveer 613 kcal, 50 g eiwit, 22,5 g koolhydraten, 35 g vet en 8 g vezels.
Lees ook
- Prediabetes: zo zet je de trein stil en verlaag je je HbA1cGids
- Zwangerschapsdiabetes: normale waarden en wat je mag etenGids
Wetenschappelijke bronnen & Referenties
- De glykemische index van dit product is een klinisch beoordeelde schatting van het medisch team van WiBo Health, geen laboratoriummeting uit de internationale GI-tabellen (Atkinson 2021). De GI-indeling (laag ≤ 55 · gemiddeld 56–69 · hoog ≥ 70) volgt: ISO 26642:2010. Food products — Determination of the glycaemic index (GI) and recommendation for food classification. International Organization for Standardization; 2010. www.iso.org/standard/43633.html
- Definitie van beschikbare koolhydraten en glykemische lading: FAO/WHO. Carbohydrates in human nutrition: report of a joint FAO/WHO expert consultation. FAO Food and Nutrition Paper 66. Rome; 1998. www.fao.org/4/w8079e/w8079e00.htm
Gecontroleerd door het medisch team van WiBo Health · Laatst gecontroleerd 13 oktober 2026
Algemene disclaimer: Deze informatie is uitsluitend bedoeld als voedingsadvies en is geen medisch diagnostisch hulpmiddel volgens EU MDR 2017/745.