Peruaanse verse visceviche met limoen en koriander
Snel antwoord
Een middelgrote portie Peruaanse verse visceviche met limoen en koriander (150 g) bevat 142 kcal, met 4,1 g netto koolhydraten en 24 g eiwit.
- Koolhydraten5,2 g14,9%
- Eiwit24 g67,9%
- Vet2,7 g17,2%
- Vezels1,2 g
Percentages van de totale energie (calorieën)
Een icoon van de Peruaanse keuken: blokjes verse witte vis die koud worden "gegaard" in limoensap (leche de tigre) met rode ui en koriander; een caloriearme eiwitbron zonder noemenswaardig glykemisch effect.
💡 Slimme voedingsbegeleiding
Consumptieadvies
Ideaal voor sporters en strikte diëten dankzij de hoge eiwitdichtheid en het ontbreken van toegevoegd vet.
Beste bereidingswijzen
Let je op zetmeel, houd dan rekening met de maïs en zoete aardappel die er traditioneel bij worden geserveerd.
Belangrijke voedingsnotitie
Let op bij zwangerschap en verminderde weerstand: de vis wordt in limoensap gemarineerd en niet verhit; vermijd hem daarom tijdens de zwangerschap en bij een verminderde weerstand om het risico op bacteriën en parasieten te beperken.
Voedingswaarden
| Voedingsstof | Per 100 g | Per gangbare portie (150 g) |
|---|---|---|
| Calorieën | 95 kcal | 142,5 kcal |
| Eiwit | 16 g | 24 g |
| Koolhydraten | 3,5 g | 5,2 g |
| Beschikbare koolhydraten | 2,7 g | 4,1 g |
| Vet | 1,8 g | 2,7 g |
| Voedingsvezels | 0,8 g | 1,2 g |
De gangbare portie is een benadering, bedoeld om te vergelijken.
Vergelijking & slimme alternatieven
Het bevat 95 kcal per 100 g en staat op plaats 1 van 10 in Latijns-Amerikaanse gerechten (laagste eerst).
Verwante producten uit dezelfde familie:
Veelgestelde vragen
Is Peruaanse verse visceviche met limoen en koriander geschikt om af te vallen?
Het kan een nuttig onderdeel zijn van een afvalplan, omdat het 16,8 g eiwit per 100 kcal levert en eiwit de verzadiging bevordert. Een portie van 150 g geeft 143 kcal.
Wat is het effect van Peruaanse verse visceviche met limoen en koriander op de bloedsuiker?
Peruaanse verse visceviche met limoen en koriander bevat slechts 2,7 g beschikbare koolhydraten per 100 g, dus de glykemische index is niet van toepassing en het directe effect op de bloedsuiker is minimaal. Het effect van de maaltijd hangt af van wat je erbij eet, zoals brood, rijst of gezoete sauzen.
Wat is de voedingswaarde van een gangbare portie Peruaanse verse visceviche met limoen en koriander?
Een gangbare portie van 150 g Peruaanse verse visceviche met limoen en koriander levert ongeveer 143 kcal, 24 g eiwit, 5,2 g koolhydraten, 2,7 g vet en 1,2 g vezels.
Lees ook
Wetenschappelijke bronnen & Referenties
- De glykemische index is niet van toepassing, omdat dit product minder dan 5 g beschikbare koolhydraten per 100 g bevat, en een GI-test 25 tot 50 g beschikbare koolhydraten vereist, volgens: ISO 26642:2010. Food products — Determination of the glycaemic index (GI) and recommendation for food classification. International Organization for Standardization; 2010. www.iso.org/standard/43633.html
- Definitie van beschikbare koolhydraten en glykemische lading: FAO/WHO. Carbohydrates in human nutrition: report of a joint FAO/WHO expert consultation. FAO Food and Nutrition Paper 66. Rome; 1998. www.fao.org/4/w8079e/w8079e00.htm
Gecontroleerd door het medisch team van WiBo Health · Laatst gecontroleerd 13 oktober 2026
Algemene disclaimer: Deze informatie is uitsluitend bedoeld als voedingsadvies en is geen medisch diagnostisch hulpmiddel volgens EU MDR 2017/745.