Biologisch amarantmeel
Snel antwoord
Een middelgrote portie Biologisch amarantmeel (30 g) bevat 111 kcal, met 17,5 g netto koolhydraten en 4,3 g eiwit. De glykemische index is 55 (Laag) voor hoe snel de bloedsuiker stijgt, terwijl de glykemische lading per portie 9,6 (Laag) is voor het werkelijke effect.
- Koolhydraten19,5 g69,1%
- Eiwit4,3 g15,4%
- Vet1,9 g15,5%
- Vezels2 g
Percentages van de totale energie (calorieën)
Glutenvrij meel, gemalen van hele amarantkorrels; het overtreft gewone graanmeelsoorten door het lysine, het aminozuur waar de meeste granen weinig van hebben, en door de vezels, met een lage glykemische index (55).
💡 Slimme voedingsbegeleiding
Consumptieadvies
Meng 20% tot 30% amarantmeel door glutenvrije meelmengsels om de eiwitkwaliteit en voedingswaarde te verhogen.
Beste bereidingswijzen
Het geeft gebak een warme, nootachtige smaak en een vochtige, stevige textuur.
Belangrijke voedingsnotitie
Bij diabetes of insulineresistentie wordt altijd aangeraden rekening te houden met de totale glykemische lading (GL) van de maaltijd, en niet alleen met de glykemische index.
Voedingswaarden
| Voedingsstof | Per 100 g | Per gangbare portie (30 g) |
|---|---|---|
| Calorieën | 371 kcal | 111,3 kcal |
| Eiwit | 14,5 g | 4,3 g |
| Koolhydraten | 65 g | 19,5 g |
| Beschikbare koolhydraten | 58,3 g | 17,5 g |
| Vet | 6,5 g | 1,9 g |
| Voedingsvezels | 6,7 g | 2 g |
De gangbare portie is een benadering, bedoeld om te vergelijken.
Vergelijking & slimme alternatieven
Van de producten in Granen & zetmeel met een glykemische index (61) staat het op plaats 41 (laagste eerst).
Slimme alternatieven uit dezelfde familie:
Veelgestelde vragen
Is Biologisch amarantmeel geschikt om af te vallen?
Het past met mate: het bevat 6,7 g vezels per 100 g, wat de verzadiging ondersteunt, en een portie van 30 g geeft 111 kcal.
Wat is het effect van Biologisch amarantmeel op de bloedsuiker?
De glykemische index is 55 (Laag), een klinisch beoordeelde schatting en geen laboratoriummeting. Een gangbare portie van 30 g heeft een glykemische lading van 9,6 (Laag), dus het effect van deze portie op de bloedsuiker is beperkt.
Wat is de voedingswaarde van een gangbare portie Biologisch amarantmeel?
Een gangbare portie van 30 g Biologisch amarantmeel levert ongeveer 111 kcal, 4,3 g eiwit, 19,5 g koolhydraten, 1,9 g vet en 2 g vezels.
Lees ook
- HbA1c & Insulineresistentie: De Complete Klinische GidsArtikel
- Prediabetes: zo zet je de trein stil en verlaag je je HbA1cGids
- Zwangerschapsdiabetes: normale waarden en wat je mag etenGids
Wetenschappelijke bronnen & Referenties
- De glykemische index van dit product is een klinisch beoordeelde schatting van het medisch team van WiBo Health, geen laboratoriummeting uit de internationale GI-tabellen (Atkinson 2021). De GI-indeling (laag ≤ 55 · gemiddeld 56–69 · hoog ≥ 70) volgt: ISO 26642:2010. Food products — Determination of the glycaemic index (GI) and recommendation for food classification. International Organization for Standardization; 2010. www.iso.org/standard/43633.html
- Definitie van beschikbare koolhydraten en glykemische lading: FAO/WHO. Carbohydrates in human nutrition: report of a joint FAO/WHO expert consultation. FAO Food and Nutrition Paper 66. Rome; 1998. www.fao.org/4/w8079e/w8079e00.htm
Gecontroleerd door het medisch team van WiBo Health · Laatst gecontroleerd 13 oktober 2026
Algemene disclaimer: Deze informatie is uitsluitend bedoeld als voedingsadvies en is geen medisch diagnostisch hulpmiddel volgens EU MDR 2017/745.