Mulligatawny linzensoep
Snel antwoord
Een middelgrote portie Mulligatawny linzensoep (300 g) bevat 345 kcal, met 40,5 g netto koolhydraten en 18,6 g eiwit. De glykemische index is 38 (Laag) voor hoe snel de bloedsuiker stijgt, terwijl de glykemische lading per portie 15,4 (Gemiddeld) is voor het werkelijke effect.
- Koolhydraten54 g61,7%
- Eiwit18,6 g21,3%
- Vet6,6 g17%
- Vezels13,5 g
Percentages van de totale energie (calorieën)
Mulligatawnysoep ontstond in India in de Britse tijd; de Tamilnaam betekent ‘peperwater’. Gele of bruine linzen worden gekookt met appel, wortel, selderij en een mix van warme specerijen (kurkuma, komijn, koriander, gember en kaneel). Het is een uitstekende plantaardige maaltijd met 4,5g vezels en 6,2g eiwit per 100g voor maar 115 kcal. De oplosbare vezels in linzen binden een deel van de galzuren in de darm, een van de redenen dat peulvruchten nuttig zijn in een eetpatroon dat een normaal cholesterolgehalte ondersteunt.
💡 Slimme voedingsbegeleiding
Consumptieadvies
Een bord van 300g (ongeveer 345 kcal) is een vullende lunch, ideaal als je met een calorietekort wilt afvallen zonder je iets te ontzeggen.
Beste bereidingswijzen
Pureer de helft van de soep en laat de andere helft met hele linzen, voor een fluweelzachte textuur zonder room of bloem.
Belangrijke voedingsnotitie
Linzen bevatten galacto-oligosachariden (GOS), die bij het prikkelbaredarmsyndroom een opgeblazen gevoel kunnen geven. Bij een FODMAP-arm dieet week en spoel je de linzen goed, of gebruik je kleine porties uitgelekte linzen uit blik.
Voedingswaarden
| Voedingsstof | Per 100 g | Per gangbare portie (300 g) |
|---|---|---|
| Calorieën | 115 kcal | 345 kcal |
| Eiwit | 6,2 g | 18,6 g |
| Koolhydraten | 18 g | 54 g |
| Beschikbare koolhydraten | 13,5 g | 40,5 g |
| Vet | 2,2 g | 6,6 g |
| Voedingsvezels | 4,5 g | 13,5 g |
De gangbare portie is een benadering, bedoeld om te vergelijken.
Vergelijking & slimme alternatieven
Van de producten in Indiase gerechten met een glykemische index (6) staat het op plaats 4 (laagste eerst).
Slimme alternatieven uit dezelfde familie:
Veelgestelde vragen
Is Mulligatawny linzensoep geschikt om af te vallen?
Het past met mate: het bevat 4,5 g vezels per 100 g, wat de verzadiging ondersteunt, en een portie van 300 g geeft 345 kcal.
Wat is het effect van Mulligatawny linzensoep op de bloedsuiker?
De glykemische index is 38 (Laag), een klinisch beoordeelde schatting en geen laboratoriummeting. Een gangbare portie van 300 g heeft een glykemische lading van 15,4 (Gemiddeld), dus combineer het bij voorkeur met eiwit of vezelrijke groenten.
Wat is de voedingswaarde van een gangbare portie Mulligatawny linzensoep?
Een gangbare portie van 300 g Mulligatawny linzensoep levert ongeveer 345 kcal, 18,6 g eiwit, 54 g koolhydraten, 6,6 g vet en 13,5 g vezels.
Helpt mulligatawny linzensoep bij afvallen?
Als onderdeel van een evenwichtig eetpatroon wel: de vezels en het plantaardige eiwit houden je urenlang verzadigd en soep vult de maag voor relatief weinig calorieën. Het effect van gember en specerijen op de verbranding is heel klein; reken daar niet op.
Wat doet deze soep met de bloedsuiker en insulineresistentie?
De glykemische index is laag (38) en de glykemische lading van een bord van 300g is ongeveer 15,4. De suiker wordt langzaam en geleidelijk opgenomen, waardoor het een goed gerecht is om je glucose te reguleren.
Is mulligatawnysoep glutenvrij?
Het traditionele recept met linzen en groenten is van nature glutenvrij, maar controleer of bouillonblokjes of kerriepoeder geen tarwemeel bevatten.
Lees ook
- Prediabetes: zo zet je de trein stil en verlaag je je HbA1cGids
- Zwangerschapsdiabetes: normale waarden en wat je mag etenGids
Wetenschappelijke bronnen & Referenties
- De glykemische index van dit product is een klinisch beoordeelde schatting van het medisch team van WiBo Health, geen laboratoriummeting uit de internationale GI-tabellen (Atkinson 2021). De GI-indeling (laag ≤ 55 · gemiddeld 56–69 · hoog ≥ 70) volgt: ISO 26642:2010. Food products — Determination of the glycaemic index (GI) and recommendation for food classification. International Organization for Standardization; 2010. www.iso.org/standard/43633.html
- Definitie van beschikbare koolhydraten en glykemische lading: FAO/WHO. Carbohydrates in human nutrition: report of a joint FAO/WHO expert consultation. FAO Food and Nutrition Paper 66. Rome; 1998. www.fao.org/4/w8079e/w8079e00.htm
Gecontroleerd door het medisch team van WiBo Health · Laatst gecontroleerd 13 oktober 2026
Algemene disclaimer: Deze informatie is uitsluitend bedoeld als voedingsadvies en is geen medisch diagnostisch hulpmiddel volgens EU MDR 2017/745.