Egyptische mishkaas
Snel antwoord
Een middelgrote portie Egyptische mishkaas (30 g) bevat 78 kcal, met 1,2 g netto koolhydraten en 5,7 g eiwit.
- Koolhydraten1,3 g7%
- Eiwit5,7 g29,7%
- Vet5,4 g63,3%
- Vezels0,1 g
Percentages van de totale energie (calorieën)
Hoeveel calorieën zitten er in mish?
Mish is de "kaas van oma" in Egypte: oude kaas die maandenlang rijpt in een aardewerken pot met paprika en chili, met een sterke smaak die je eetlust opwekt 😄 Er zitten 260 calorieën en 19 g eiwit in 100 g, en een portie (30 g, ongeveer twee lepels) bevat ongeveer 78 calorieën en 6 g eiwit.
Verhoogt mish de bloedsuiker?
Nee. Het bevat weinig koolhydraten (4,5 g per 100 g), dus de glykemische index is niet van toepassing. Het brood waarmee je het opschept verhoogt de bloedsuiker.
Het belangrijkste: zout
Mish is een van de zoutste kazen, omdat zout hem tijdens het rijpen houdbaar maakt. Let je op je zout of bloeddruk, houd het dan bij een kleine hoeveelheid, meer als smaakmaker dan als gerecht.
Wat is er goed aan?
- Een sterke smaak, dus een kleine hoeveelheid is genoeg om het bord smaak te geven.
- Het bevat eiwit uit de kaas.
- Het is een gefermenteerde kaas, maar er zijn niet genoeg studies naar de voordelen van mish zelf.
Zo eet je het slim
- Eén of twee lepels met komkommer, tomaat en groene paprika, in plaats van een grote hoeveelheid.
- Bruin brood in plaats van wit brood.
- Je kunt het mengen met zoutarme areesh-kaas, waardoor het minder zout wordt en de smaak blijft.
- Drink daarna genoeg water.
Lichtere alternatieven
- In plaats van alleen mish: half mish en half areesh-kaas.
- In plaats van wit brood: bruin brood of plakjes komkommer.
Voedingswaarden
| Voedingsstof | Per 100 g | Per gangbare portie (30 g) |
|---|---|---|
| Calorieën | 260 kcal | 78 kcal |
| Eiwit | 19 g | 5,7 g |
| Koolhydraten | 4,5 g | 1,3 g |
| Beschikbare koolhydraten | 4 g | 1,2 g |
| Suiker | niet beschikbaar | — |
| Vet | 18 g | 5,4 g |
| Voedingsvezels | 0,5 g | 0,1 g |
| Glykemische index | Niet van toepassing | |
| Glykemische lading | Niet van toepassing | |
| Insuline-index | niet getest | |
De gangbare portie is een benadering, bedoeld om te vergelijken.
Vergelijking & slimme alternatieven
Het levert 7,3 g eiwit per 100 kcal en staat op plaats 16 van 50 in Zuivel & kaas (hoogste eerst).
Veelgestelde vragen
Hoeveel calorieën zitten er in mish?
260 calorieën per 100 g, en een portie (30 g) bevat ongeveer 78 calorieën.
Verhoogt mish de bloedsuiker?
Nee, het bevat weinig koolhydraten. Het brood erbij maakt het verschil.
Is mish zout?
Ja, heel zout, omdat zout hem houdbaar maakt. Houd het dus bij een kleine hoeveelheid, vooral als je een hoge bloeddruk hebt.
Is mish goed voor de maag?
Het is een gefermenteerde kaas, maar er zijn niet genoeg studies die bepaalde voordelen van mish bevestigen.
Lees ook
Wetenschappelijke bronnen & Referenties
- De glykemische index is niet van toepassing, omdat dit product minder dan 5 g beschikbare koolhydraten per 100 g bevat, en een GI-test 25 tot 50 g beschikbare koolhydraten vereist, volgens: ISO 26642:2010. Food products — Determination of the glycaemic index (GI) and recommendation for food classification. International Organization for Standardization; 2010. www.iso.org/standard/43633.html
- Definitie van beschikbare koolhydraten en glykemische lading: FAO/WHO. Carbohydrates in human nutrition: report of a joint FAO/WHO expert consultation. FAO Food and Nutrition Paper 66. Rome; 1998. www.fao.org/4/w8079e/w8079e00.htm
Medisch beoordeeld door Dr. Wassim Habib | Oprichter, WiBo Health · 31 oktober 2026
Algemene disclaimer: Deze informatie is uitsluitend bedoeld als voedingsadvies en is geen medisch diagnostisch hulpmiddel volgens EU MDR 2017/745.