Limburgse kersenvlaai

Hoeveel calorieën zitten er in vlaai?

In Limburg is er geen verjaardag of feest zonder vlaai 🍒 Het is een grote taart met een dunne bodem van gistdeeg, gevuld met zwarte kersen. Er zitten 245 calorieën in 100 g, en een punt (ongeveer 100 g) bevat ongeveer hetzelfde, met ongeveer 6 g vet. En het goede nieuws? Hij is lichter dan appeltaart (285 calorieën per 100 g). Lees ook: Hollandse appeltaart

Verhoogt vlaai de bloedsuiker?

Er is geen gepubliceerde meting van de glykemische index, dus we geven je geen eigen getal. Maar de beschikbare koolhydraten zijn hoog (42 g per punt), afkomstig van het witte deeg en de gezoete vulling, dus hij beïnvloedt je bloedsuiker zeker zoals elk stuk gebak.

Waarom is hij lichter dan andere?

• Het deeg is dun, geen laagjes boter zoals bladerdeeg.
• De vulling is fruit, geen room.
• Maar let op de soorten "met room" (rijstevlaai of met slagroom erop), want die zijn veel zwaarder.

Zo eet je het slim

• Eén punt met koffie is genoeg.
• Zonder slagroom erop.
• Je kunt het eten na een maaltijd, niet als maaltijd op zich.
• Als je tussen soorten kiest: kers of abrikoos is lichter dan rijstevlaai of roomvlaai.

Lichtere alternatieven

• In plaats van een punt appeltaart met slagroom: een punt kersenvlaai zonder slagroom.
• In plaats van twee punten: één punt met een kopje thee zonder suiker.