Koreaanse gefermenteerde gochujang chilipasta
Snel antwoord
Een middelgrote portie Koreaanse gefermenteerde gochujang chilipasta (20 g) bevat 42 kcal, met 8 g netto koolhydraten en 1 g eiwit. De glykemische index is 48 (Laag) voor hoe snel de bloedsuiker stijgt, terwijl de glykemische lading per portie 3,9 (Laag) is voor het werkelijke effect.
- Koolhydraten8,8 g83,7%
- Eiwit1 g9,9%
- Vet0,3 g6,4%
- Vezels0,8 g
Percentages van de totale energie (calorieën)
Traditionele Koreaanse rodepeperpasta, gefermenteerd in aardewerken potten; combineert de pit van chilipoeder met de zoetheid van gefermenteerde kleefrijst en sojabonen, voor een rokerige, pittige smaak met een lage glykemische index (48).
💡 Slimme voedingsbegeleiding
Consumptieadvies
Hoewel de pasta zoet is, blijft de portie klein en daarmee de glykemische lading laag (3,9); veel producten uit de winkel bevatten wel toegevoegde rijststroop of suiker.
Beste bereidingswijzen
Capsaïcine zorgt voor de pit en kan het gevoel van warmte en verzadiging iets verhogen.
Belangrijke voedingsnotitie
Belangrijke halal-notitie: veel commerciële gochujang bevat alcohol uit de fermentatie of toegevoegde alcohol als conserveermiddel; controleer altijd de ingrediëntenlijst of kijk naar een erkend halal-logo in Europa.
Voedingswaarden
| Voedingsstof | Per 100 g | Per gangbare portie (20 g) |
|---|---|---|
| Calorieën | 210 kcal | 42 kcal |
| Eiwit | 5,2 g | 1 g |
| Koolhydraten | 44 g | 8,8 g |
| Beschikbare koolhydraten | 40,2 g | 8 g |
| Vet | 1,5 g | 0,3 g |
| Voedingsvezels | 3,8 g | 0,8 g |
De gangbare portie is een benadering, bedoeld om te vergelijken.
Vergelijking & slimme alternatieven
Van de producten in Sauzen, zuur & olijven met een glykemische index (21) staat het op plaats 19 (laagste eerst).
Slimme alternatieven uit dezelfde familie:
Veelgestelde vragen
Is Koreaanse gefermenteerde gochujang chilipasta geschikt om af te vallen?
Het past met mate: het bevat 3,8 g vezels per 100 g, wat de verzadiging ondersteunt, en een portie van 20 g geeft 42 kcal.
Wat is het effect van Koreaanse gefermenteerde gochujang chilipasta op de bloedsuiker?
De glykemische index is 48 (Laag), een klinisch beoordeelde schatting en geen laboratoriummeting. Een gangbare portie van 20 g heeft een glykemische lading van 3,9 (Laag), dus het effect van deze portie op de bloedsuiker is beperkt.
Wat is de voedingswaarde van een gangbare portie Koreaanse gefermenteerde gochujang chilipasta?
Een gangbare portie van 20 g Koreaanse gefermenteerde gochujang chilipasta levert ongeveer 42 kcal, 1 g eiwit, 8,8 g koolhydraten, 0,3 g vet en 0,8 g vezels.
Lees ook
- Prediabetes: zo zet je de trein stil en verlaag je je HbA1cGids
- Zwangerschapsdiabetes: normale waarden en wat je mag etenGids
Wetenschappelijke bronnen & Referenties
- De glykemische index van dit product is een klinisch beoordeelde schatting van het medisch team van WiBo Health, geen laboratoriummeting uit de internationale GI-tabellen (Atkinson 2021). De GI-indeling (laag ≤ 55 · gemiddeld 56–69 · hoog ≥ 70) volgt: ISO 26642:2010. Food products — Determination of the glycaemic index (GI) and recommendation for food classification. International Organization for Standardization; 2010. www.iso.org/standard/43633.html
- Definitie van beschikbare koolhydraten en glykemische lading: FAO/WHO. Carbohydrates in human nutrition: report of a joint FAO/WHO expert consultation. FAO Food and Nutrition Paper 66. Rome; 1998. www.fao.org/4/w8079e/w8079e00.htm
Gecontroleerd door het medisch team van WiBo Health · Laatst gecontroleerd 13 oktober 2026
Algemene disclaimer: Deze informatie is uitsluitend bedoeld als voedingsadvies en is geen medisch diagnostisch hulpmiddel volgens EU MDR 2017/745.