Kerststol met amandelspijs
Snel antwoord
Een middelgrote portie Kerststol met amandelspijs (50 g) bevat 175 kcal, met 26 g netto koolhydraten en 3,4 g eiwit. De glykemische index is 57 (Gemiddeld) voor hoe snel de bloedsuiker stijgt, terwijl de glykemische lading per portie 14,8 (Gemiddeld) is voor het werkelijke effect.
- Koolhydraten27,5 g63,5%
- Eiwit3,4 g7,9%
- Vet5,5 g28,6%
- Vezels1,5 g
Percentages van de totale energie (calorieën)
Hoeveel calorieën zitten er in kerststol?
Met kerst en oud en nieuw staat kerststol in Nederland op elke ontbijttafel: zoet brood met rozijnen en gekonfijt fruit, met amandelspijs in het midden en poedersuiker erop. Er zitten 350 calorieën in 100 g, en een plak (ongeveer 50 g) bevat ongeveer 175 calorieën.
Verhoogt kerststol de bloedsuiker?
Kerststol is niet apart gemeten, maar de internationale tabellen geven vruchtenbrood in het algemeen een index van ongeveer 57, dus gemiddeld. De lading van een plak is ongeveer 15, dus gemiddeld.
De amandelspijs in het midden bevat amandelen en vet, wat de opname een beetje vertraagt, maar ook suiker. Eén plak is dus redelijk, maar de tweede en derde tellen snel op.
Kerststol of krentenbrood?
Het zijn allebei Nederlandse vruchtenbroden, maar kerststol is rijker: er zit meer boter, amandel en suiker in, dus de calorieën zijn hoger (350 tegenover 285 per 100 g). Kerststol is dus voor de feestdagen, en krentenbrood voor gewone dagen 😄 Lees ook: Krentenbrood
Zo eet je het slim
- Eén dunne plak bij het ontbijt, met koffie of thee zonder suiker.
- Smeer er minder boter op: er zit al genoeg boter in.
- Je kunt het eten met een ei of kaas, zodat het eiwit de maaltijd vullender maakt.
- Klop de poedersuiker van de plak 😉
Lichtere alternatieven
- In plaats van twee plakken kerststol: één plak met een gekookt ei.
- Op gewone dagen: meergranenbrood met een paar rozijnen.
Voedingswaarden
| Voedingsstof | Per 100 g | Per gangbare portie (50 g) |
|---|---|---|
| Calorieën | 350 kcal | 175 kcal |
| Eiwit | 6,8 g | 3,4 g |
| Koolhydraten | 55 g | 27,5 g |
| Beschikbare koolhydraten | 52 g | 26 g |
| Suiker | niet beschikbaar | — |
| Vet | 11 g | 5,5 g |
| Voedingsvezels | 3 g | 1,5 g |
| Glykemische index | 57 · Gemiddeld | |
| Glykemische lading | — | 14,8 |
| Insuline-index | niet getest | |
De gangbare portie is een benadering, bedoeld om te vergelijken.
Vergelijking & slimme alternatieven
Van de producten in Brood & hartige baksels met een glykemische index (22) staat het op plaats 10 (laagste eerst).
Veelgestelde vragen
Hoeveel calorieën zitten er in een plak kerststol?
350 calorieën per 100 g, en een plak (ongeveer 50 g) bevat ongeveer 175 calorieën.
Verhoogt kerststol de bloedsuiker?
De index is ongeveer 57 (gemiddeld, van vruchtenbrood), en de lading van een plak is ongeveer 15 (gemiddeld).
Is kerststol geschikt om af te vallen?
Een dunne plak met kerst wel. Maar niet elke dag, want het zit vol suiker en boter.
Wat is de amandelspijs in kerststol?
Een pasta van gemalen amandelen met suiker en ei, die in het midden van het brood wordt gelegd.
Lees ook
- HbA1c & Insulineresistentie: De Complete Klinische GidsArtikel
- Prediabetes: zo zet je de trein stil en verlaag je je HbA1cGids
Wetenschappelijke bronnen & Referenties
- Deze waarde is een schatting, geen directe laboratoriummeting van dit product. Details in het volgende punt. De GI-indeling (laag ≤ 55 · gemiddeld 56–69 · hoog ≥ 70) volgt: ISO 26642:2010. Food products — Determination of the glycaemic index (GI) and recommendation for food classification. International Organization for Standardization; 2010. www.iso.org/standard/43633.html
- De glykemische index van dit product is overgenomen van het gemiddelde van metingen van 12 soorten vruchtenbrood in de internationale tabellen; het is geen directe laboratoriummeting van kerststol. Atkinson FS et al. International tables of glycemic index and glycemic load values 2021: a systematic review. Am J Clin Nutr. 2021;114(5):1625–32.
- Definitie van beschikbare koolhydraten en glykemische lading: FAO/WHO. Carbohydrates in human nutrition: report of a joint FAO/WHO expert consultation. FAO Food and Nutrition Paper 66. Rome; 1998. www.fao.org/4/w8079e/w8079e00.htm
Medisch beoordeeld door Dr. Wassim Habib | Oprichter, WiBo Health · 31 oktober 2026
Algemene disclaimer: Deze informatie is uitsluitend bedoeld als voedingsadvies en is geen medisch diagnostisch hulpmiddel volgens EU MDR 2017/745.