Hutspot met klapstuk
Een troostgerecht vol Hollandse geschiedenis: een evenwichtige mix van zoete winterpeen, gekaramelliseerde ui en aardappel, samen gestampt en geserveerd met langzaam gegaard rundvlees (klapstuk). De natuurlijke zoetheid van de peen en het zetmeel van de gestampte aardappel geven het gerecht een matige tot hoge glykemische index (≈60), dus een slim portieplan is nodig.
Glykemische index
Glykemische lading
Calorieën
Eiwit
💡 Slimme voedingsbegeleiding
Consumptieadvies
Eet hutspot met een royaal stuk gestoofd rundvlees of gegrilde kipfilet; het eiwit in het vlees remt de opname van zetmeel en suikers uit peen en aardappel doeltreffend af.
Beste bereidingswijzen
Stamp de groenten niet tot moes; laat de stukjes peen en aardappel stevig en vrij grof (stamppot rustiek), want een grove structuur vertraagt de vertering en verzadigt beter.
Belangrijke voedingsnotitie
Peen levert een flinke dosis bètacaroteen, goed voor huid en bloedvaten; let je op je bloedsuiker, houd het dan bij een portie zo groot als je vuist zodat je glucose stabiel blijft.
Voedingswaarden
| Voedingsstof | Per 100 g | Per gangbare portie (250 g) |
|---|---|---|
| Calorieën | 135 kcal | 337.5 kcal |
| Eiwit | 3.5 g | 8.8 g |
| Koolhydraten | 22 g | 55 g |
| Beschikbare koolhydraten | 19 g | 47.5 g |
| Vet | 3.1 g | 7.8 g |
| Voedingsvezels | 3 g | 7.5 g |
De gangbare portie is een benadering, bedoeld om te vergelijken.
Vergelijking & slimme alternatieven
Van de producten in Soepen & huisgemaakte gerechten met een glykemische index (17) staat het op plaats 16 (laagste eerst).
Slimme alternatieven uit dezelfde familie:
Veelgestelde vragen
Is Hutspot met klapstuk geschikt om af te vallen?
Het past met mate: het bevat 3 g vezels per 100 g, wat de verzadiging ondersteunt, en een portie van 250 g geeft 338 kcal.
Wat is het effect van Hutspot met klapstuk op de bloedsuiker?
De glykemische index is 60 (Gemiddeld), een klinisch beoordeelde schatting en geen laboratoriummeting. Een gangbare portie van 250 g heeft een glykemische lading van 28.5 (Hoog), dus verklein of verdeel de portie bij voorkeur en combineer haar met eiwit en vezels.
Wat is de voedingswaarde van een gangbare portie Hutspot met klapstuk?
Een gangbare portie van 250 g Hutspot met klapstuk levert ongeveer 338 kcal, 8.8 g eiwit, 55 g koolhydraten, 7.8 g vet en 7.5 g vezels.
Gecontroleerd door het medisch team van WiBo Health · Laatst gecontroleerd 13 oktober 2026
Algemene disclaimer: Deze informatie is uitsluitend bedoeld als voedingsadvies en is geen medisch diagnostisch hulpmiddel volgens EU MDR 2017/745.