Egyptische gevulde duif met freekeh en ghee
Snel antwoord
Een middelgrote portie Egyptische gevulde duif met freekeh en ghee (250 g) bevat 712 kcal, met 36,2 g netto koolhydraten en 55 g eiwit. De glykemische index is 40 (Laag) voor hoe snel de bloedsuiker stijgt, terwijl de glykemische lading per portie 14,5 (Gemiddeld) is voor het werkelijke effect.
- Koolhydraten45 g25,2%
- Eiwit55 g30,8%
- Vet35 g44,1%
- Vezels8,8 g
Percentages van de totale energie (calorieën)
Het pronkstuk van traditionele Egyptische feestmaaltijden: malse, ijzerrijke duif gevuld met geroosterde groene freekeh, gekruid met specerijen en boerenghee; een vullende eiwitmaaltijd met uitstekende freekehvezels en een lage glykemische index (40).
💡 Slimme voedingsbegeleiding
Consumptieadvies
Groene freekeh bevat veel meer vezels dan rijst en geeft de maaltijd een gematigde glykemische lading en een rustige, langzame energieafgifte.
Beste bereidingswijzen
De duif in de oven bruin laten worden in plaats van in veel ghee te bakken scheelt merkbaar in vet en calorieën.
Belangrijke voedingsnotitie
Bij diabetes of insulineresistentie wordt altijd aangeraden rekening te houden met de totale glykemische lading (GL) van de maaltijd, en niet alleen met de glykemische index.
Voedingswaarden
| Voedingsstof | Per 100 g | Per gangbare portie (250 g) |
|---|---|---|
| Calorieën | 285 kcal | 712,5 kcal |
| Eiwit | 22 g | 55 g |
| Koolhydraten | 18 g | 45 g |
| Beschikbare koolhydraten | 14,5 g | 36,2 g |
| Vet | 14 g | 35 g |
| Voedingsvezels | 3,5 g | 8,8 g |
De gangbare portie is een benadering, bedoeld om te vergelijken.
Vergelijking & slimme alternatieven
Van de producten in Arabische gerechten met een glykemische index (46) staat het op plaats 24 (laagste eerst).
Slimme alternatieven uit dezelfde familie:
Veelgestelde vragen
Is Egyptische gevulde duif met freekeh en ghee geschikt om af te vallen?
Het past met mate: het bevat 3,5 g vezels per 100 g, wat de verzadiging ondersteunt, en een portie van 250 g geeft 713 kcal.
Wat is het effect van Egyptische gevulde duif met freekeh en ghee op de bloedsuiker?
De glykemische index is 40 (Laag), een klinisch beoordeelde schatting en geen laboratoriummeting. Een gangbare portie van 250 g heeft een glykemische lading van 14,5 (Gemiddeld), dus combineer het bij voorkeur met eiwit of vezelrijke groenten.
Wat is de voedingswaarde van een gangbare portie Egyptische gevulde duif met freekeh en ghee?
Een gangbare portie van 250 g Egyptische gevulde duif met freekeh en ghee levert ongeveer 713 kcal, 55 g eiwit, 45 g koolhydraten, 35 g vet en 8,8 g vezels.
Lees ook
- Prediabetes: zo zet je de trein stil en verlaag je je HbA1cGids
- Zwangerschapsdiabetes: normale waarden en wat je mag etenGids
Wetenschappelijke bronnen & Referenties
- De glykemische index van dit product is een klinisch beoordeelde schatting van het medisch team van WiBo Health, geen laboratoriummeting uit de internationale GI-tabellen (Atkinson 2021). De GI-indeling (laag ≤ 55 · gemiddeld 56–69 · hoog ≥ 70) volgt: ISO 26642:2010. Food products — Determination of the glycaemic index (GI) and recommendation for food classification. International Organization for Standardization; 2010. www.iso.org/standard/43633.html
- Definitie van beschikbare koolhydraten en glykemische lading: FAO/WHO. Carbohydrates in human nutrition: report of a joint FAO/WHO expert consultation. FAO Food and Nutrition Paper 66. Rome; 1998. www.fao.org/4/w8079e/w8079e00.htm
Gecontroleerd door het medisch team van WiBo Health · Laatst gecontroleerd 13 oktober 2026
Algemene disclaimer: Deze informatie is uitsluitend bedoeld als voedingsadvies en is geen medisch diagnostisch hulpmiddel volgens EU MDR 2017/745.