Gekookte koolraap
Snel antwoord
Een middelgrote portie Gekookte koolraap (150 g) bevat 56 kcal, met 9,4 g netto koolhydraten en 1,8 g eiwit. De glykemische index is 72 (Hoog) voor hoe snel de bloedsuiker stijgt, terwijl de glykemische lading per portie 6,8 (Laag) is voor het werkelijke effect.
- Koolhydraten12,9 g83,9%
- Eiwit1,8 g11,7%
- Vet0,3 g4,4%
- Vezels3,4 g
Percentages van de totale energie (calorieën)
Koolraap (in het Engels swede of rutabaga) is een natuurlijke kruising tussen kool en raap; verwar hem niet met koolrabi. Lijners in Noord-Europa waarderen hem om zijn geeloranje vruchtvlees en zoete, aardse smaak die na koken en stampen aan aardappel doet denken, met maar 37 kcal per 100g (minder dan de helft van aardappel). De glykemische index is hoog (ongeveer 72), maar er zitten zo weinig koolhydraten in dat de glykemische lading van een portie laag blijft (6,8). Een veilige en lekkere vervanger bij afvallen en insulineresistentie.
💡 Slimme voedingsbegeleiding
Consumptieadvies
Een portie van 150g vult goed voor maar ongeveer 56 kcal, een uitstekende keuze als je een warm gerecht wilt dat je maag vult zonder je caloriedoel te verstoren.
Beste bereidingswijzen
Snijd hem in blokjes en kook hem zacht, en stamp hem dan met een snufje nootmuskaat, zwarte peper en een theelepel boter voor een fluweelzacht alternatief voor aardappelpuree.
Belangrijke voedingsnotitie
Koolraap hoort bij de koolfamilie, die goitrogenen bevat. Koken vermindert deze stoffen, en gewone hoeveelheden zijn veilig voor de schildklier.
Voedingswaarden
| Voedingsstof | Per 100 g | Per gangbare portie (150 g) |
|---|---|---|
| Calorieën | 37 kcal | 55,5 kcal |
| Eiwit | 1,2 g | 1,8 g |
| Koolhydraten | 8,6 g | 12,9 g |
| Beschikbare koolhydraten | 6,3 g | 9,4 g |
| Vet | 0,2 g | 0,3 g |
| Voedingsvezels | 2,3 g | 3,4 g |
De gangbare portie is een benadering, bedoeld om te vergelijken.
Vergelijking & slimme alternatieven
Van de producten in Groenten met een glykemische index (21) staat het op plaats 21 (laagste eerst).
Slimme alternatieven uit dezelfde familie:
Veelgestelde vragen
Is Gekookte koolraap geschikt om af te vallen?
Ja. Gekookte koolraap is zeer caloriearm (37 kcal per 100 g), dus je kunt er royaal van eten om een maaltijd volume en verzadiging te geven zonder veel calorieën.
Wat is het effect van Gekookte koolraap op de bloedsuiker?
De glykemische index is 72 (Hoog), een klinisch beoordeelde schatting en geen laboratoriummeting. Een gangbare portie van 150 g heeft een glykemische lading van 6,8 (Laag), dus het effect van deze portie op de bloedsuiker is beperkt.
Wat is de voedingswaarde van een gangbare portie Gekookte koolraap?
Een gangbare portie van 150 g Gekookte koolraap levert ongeveer 56 kcal, 1,8 g eiwit, 12,9 g koolhydraten, 0,3 g vet en 3,4 g vezels.
Mag koolraap bij keto en koolhydraatarm eten?
Ja bij gematigd koolhydraatarm, en in afgemeten porties bij keto: hij bevat ongeveer 6g netto koolhydraten per 100g en is daarmee een goede vervanger van aardappelen, die bij keto niet passen.
Waarom is de glykemische index 72 en verhoogt hij toch nauwelijks de bloedsuiker?
De glykemische index meet hoe snel een vaste hoeveelheid koolhydraten (50g) wordt opgenomen, terwijl een normale portie koolraap van 150g er maar weinig bevat. De glykemische lading blijft daardoor laag (6,8) en verstoort de bloedsuiker niet.
Wat is het verschil tussen een gewone witte raap en gele koolraap?
Een witte raap is kleiner, smaakt scherper en wordt vaak ingelegd, terwijl koolraap groter is, met zoet goudgeel vruchtvlees dat zich goed leent voor koken en stampen.
Lees ook
- HbA1c & Insulineresistentie: De Complete Klinische GidsArtikel
- Prediabetes: zo zet je de trein stil en verlaag je je HbA1cGids
Wetenschappelijke bronnen & Referenties
- De glykemische index van dit product is een klinisch beoordeelde schatting van het medisch team van WiBo Health, geen laboratoriummeting uit de internationale GI-tabellen (Atkinson 2021). De GI-indeling (laag ≤ 55 · gemiddeld 56–69 · hoog ≥ 70) volgt: ISO 26642:2010. Food products — Determination of the glycaemic index (GI) and recommendation for food classification. International Organization for Standardization; 2010. www.iso.org/standard/43633.html
- Definitie van beschikbare koolhydraten en glykemische lading: FAO/WHO. Carbohydrates in human nutrition: report of a joint FAO/WHO expert consultation. FAO Food and Nutrition Paper 66. Rome; 1998. www.fao.org/4/w8079e/w8079e00.htm
Gecontroleerd door het medisch team van WiBo Health · Laatst gecontroleerd 13 oktober 2026
Algemene disclaimer: Deze informatie is uitsluitend bedoeld als voedingsadvies en is geen medisch diagnostisch hulpmiddel volgens EU MDR 2017/745.