Griesmeel van harde durumtarwe grof
Snel antwoord
Een middelgrote portie Griesmeel van harde durumtarwe grof (40 g) bevat 144 kcal, met 27,6 g netto koolhydraten en 5,1 g eiwit. De glykemische index is 60 (Gemiddeld) voor hoe snel de bloedsuiker stijgt, terwijl de glykemische lading per portie 16,6 (Gemiddeld) is voor het werkelijke effect.
- Koolhydraten29,2 g82,8%
- Eiwit5,1 g14,4%
- Vet0,4 g2,8%
- Vezels1,6 g
Percentages van de totale energie (calorieën)
Grove korrels durumgriesmeel met een goede hoeveelheid eiwit en sterke gluten; de basis van fijne pasta en couscous, met een compacte zetmeelstructuur die zorgt voor een matige glykemische index (60). De waarden op deze pagina gelden voor droog griesmeel, vóór het koken.
💡 Slimme voedingsbegeleiding
Consumptieadvies
Al dente koken houdt het zetmeel vast in het eiwitnetwerk en vertraagt de vertering.
Beste bereidingswijzen
De uiteindelijke glykemische index hangt af van de bereiding: die is lager in gestoomde couscous en pasta dan in dunne pap.
Belangrijke voedingsnotitie
Bij diabetes of insulineresistentie wordt altijd aangeraden rekening te houden met de totale glykemische lading (GL) van de maaltijd, en niet alleen met de glykemische index.
Voedingswaarden
| Voedingsstof | Per 100 g | Per gangbare portie (40 g) |
|---|---|---|
| Calorieën | 360 kcal | 144 kcal |
| Eiwit | 12,7 g | 5,1 g |
| Koolhydraten | 73 g | 29,2 g |
| Beschikbare koolhydraten | 69,1 g | 27,6 g |
| Vet | 1,1 g | 0,4 g |
| Voedingsvezels | 3,9 g | 1,6 g |
De gangbare portie is een benadering, bedoeld om te vergelijken.
Vergelijking & slimme alternatieven
Van de producten in Granen & zetmeel met een glykemische index (61) staat het op plaats 44 (laagste eerst).
Slimme alternatieven uit dezelfde familie:
Veelgestelde vragen
Is Griesmeel van harde durumtarwe grof geschikt om af te vallen?
Het past met mate: het bevat 3,9 g vezels per 100 g, wat de verzadiging ondersteunt, en een portie van 40 g geeft 144 kcal.
Wat is het effect van Griesmeel van harde durumtarwe grof op de bloedsuiker?
De glykemische index is 60 (Gemiddeld), een klinisch beoordeelde schatting en geen laboratoriummeting. Een gangbare portie van 40 g heeft een glykemische lading van 16,6 (Gemiddeld), dus combineer het bij voorkeur met eiwit of vezelrijke groenten.
Wat is de voedingswaarde van een gangbare portie Griesmeel van harde durumtarwe grof?
Een gangbare portie van 40 g Griesmeel van harde durumtarwe grof levert ongeveer 144 kcal, 5,1 g eiwit, 29,2 g koolhydraten, 0,4 g vet en 1,6 g vezels.
Lees ook
- HbA1c & Insulineresistentie: De Complete Klinische GidsArtikel
- Prediabetes: zo zet je de trein stil en verlaag je je HbA1cGids
Wetenschappelijke bronnen & Referenties
- De glykemische index van dit product is een klinisch beoordeelde schatting van het medisch team van WiBo Health, geen laboratoriummeting uit de internationale GI-tabellen (Atkinson 2021). De GI-indeling (laag ≤ 55 · gemiddeld 56–69 · hoog ≥ 70) volgt: ISO 26642:2010. Food products — Determination of the glycaemic index (GI) and recommendation for food classification. International Organization for Standardization; 2010. www.iso.org/standard/43633.html
- Definitie van beschikbare koolhydraten en glykemische lading: FAO/WHO. Carbohydrates in human nutrition: report of a joint FAO/WHO expert consultation. FAO Food and Nutrition Paper 66. Rome; 1998. www.fao.org/4/w8079e/w8079e00.htm
Gecontroleerd door het medisch team van WiBo Health · Laatst gecontroleerd 13 oktober 2026
Algemene disclaimer: Deze informatie is uitsluitend bedoeld als voedingsadvies en is geen medisch diagnostisch hulpmiddel volgens EU MDR 2017/745.