Kippenleverpaté
Snel antwoord
Een middelgrote portie Kippenleverpaté (40 g) bevat 124 kcal, met 1 g netto koolhydraten en 5,6 g eiwit.
- Koolhydraten1 g3,2%
- Eiwit5,6 g18,1%
- Vet10,8 g78,6%
- Vezels0 g
Percentages van de totale energie (calorieën)
Lever is een van de voedzaamste voedingsmiddelen die er bestaan, en de Fransen maakten er een gladde, fluweelzachte smeersel van dat je met een lepel schept. Twee lepels van deze paté op een snee volkorenbrood of plakjes komkommer geven je veel vitamine B12, goed opneembaar ijzer, foliumzuur en vitamine A. Dat kan helpen als je te weinig ijzer of vitamine B12 hebt, al laat je de oorzaak van aanhoudende vermoeidheid door je arts met bloedonderzoek vaststellen. Er zitten heel weinig koolhydraten in, dus de glykemische index is niet van toepassing, maar hij is rijk aan vet (ongeveer 27 g per 100 g) uit boter, en aan vitamine A, waarvan je niet te veel moet nemen.
💡 Slimme voedingsbegeleiding
Consumptieadvies
Twee lepels (40 g, ongeveer 124 kcal), eens per week.
Beste bereidingswijzen
Smeer hem op volkoren zadencrackers of plakjes komkommer en paprika in plaats van wit stokbrood, en garneer met verse peterselie of tijm.
Belangrijke voedingsnotitie
Zwangeren wordt aangeraden hem helemaal te vermijden, vanwege de hoge vitamine A (retinol) en het risico op Listeria in paté. Mensen met jicht vermijden hem omdat hij rijk is aan purines. Ingrediëntennotitie: traditionele Franse recepten voegen vaak cognac of port toe, en sommige varkensvet; wil je een alcoholvrije versie of een van alleen kip, kies er dan een die dat op het etiket vermeldt, of maak hem thuis met kippenbouillon.
Voedingswaarden
| Voedingsstof | Per 100 g | Per gangbare portie (40 g) |
|---|---|---|
| Calorieën | 310 kcal | 124 kcal |
| Eiwit | 14 g | 5,6 g |
| Koolhydraten | 2,5 g | 1 g |
| Beschikbare koolhydraten | 2,5 g | 1 g |
| Vet | 27 g | 10,8 g |
| Voedingsvezels | 0 g | 0 g |
De gangbare portie is een benadering, bedoeld om te vergelijken.
Vergelijking & slimme alternatieven
Het levert 4,5 g eiwit per 100 kcal en staat op plaats 68 van 70 in Vlees, vis & eieren (hoogste eerst).
Verwante producten uit dezelfde familie:
Veelgestelde vragen
Is Kippenleverpaté geschikt om af te vallen?
Het past in een evenwichtig eetpatroon met aandacht voor de portie: een portie van 40 g geeft 124 kcal, en het gaat vooral om je totale dagelijkse inname en de rest van de maaltijd.
Wat is het effect van Kippenleverpaté op de bloedsuiker?
Kippenleverpaté bevat slechts 2,5 g beschikbare koolhydraten per 100 g, dus de glykemische index is niet van toepassing en het directe effect op de bloedsuiker is minimaal. Het effect van de maaltijd hangt af van wat je erbij eet, zoals brood, rijst of gezoete sauzen.
Wat is de voedingswaarde van een gangbare portie Kippenleverpaté?
Een gangbare portie van 40 g Kippenleverpaté levert ongeveer 124 kcal, 5,6 g eiwit, 1 g koolhydraten, 10,8 g vet en 0 g vezels.
Is kippenleverpaté geschikt bij insulineresistentie?
Ja, hij bevat heel weinig koolhydraten, zolang je hem eet met volkoren zadencrackers of plakjes paprika in plaats van stokbrood en wit brood, en je aan de portie houdt omdat hij rijk is aan vet.
Hoe vaak per week wordt hij aangeraden?
Eens per week (een portie van ongeveer 40 g) is genoeg om van het ijzer en de vitamine B12 te profiteren, zonder te veel vitamine A en cholesterol binnen te krijgen, waar lever veel van bevat.
Verhoogt paté het urinezuur en jicht?
Ja, lever is rijk aan purines, dus mensen met jicht of een hoog urinezuur wordt aangeraden hem te vermijden.
Lees ook
Wetenschappelijke bronnen & Referenties
- De glykemische index is niet van toepassing, omdat dit product minder dan 5 g beschikbare koolhydraten per 100 g bevat, en een GI-test 25 tot 50 g beschikbare koolhydraten vereist, volgens: ISO 26642:2010. Food products — Determination of the glycaemic index (GI) and recommendation for food classification. International Organization for Standardization; 2010. www.iso.org/standard/43633.html
- Definitie van beschikbare koolhydraten en glykemische lading: FAO/WHO. Carbohydrates in human nutrition: report of a joint FAO/WHO expert consultation. FAO Food and Nutrition Paper 66. Rome; 1998. www.fao.org/4/w8079e/w8079e00.htm
Beoordeeld door Dr. Wassim Habib · Laatst beoordeeld 21 oktober 2026
Algemene disclaimer: Deze informatie is uitsluitend bedoeld als voedingsadvies en is geen medisch diagnostisch hulpmiddel volgens EU MDR 2017/745.