Allulose (zoetstof)
Snel antwoord
Een middelgrote portie Allulose (zoetstof) (4 g) bevat 1 kcal, met 0,2 g netto koolhydraten en 0 g eiwit.
- Koolhydraten0,2 g100%
- Eiwit0 g0%
- Vet0 g0%
- Vezels0 g
Percentages van de totale energie (calorieën)
Wat is allulose?
Allulose, of "de zeldzame suiker", is een soort suiker die van nature in heel kleine hoeveelheden voorkomt in vijgen, rozijnen en ahorn. De smaak en structuur liggen heel dicht bij gewone suiker, en het is ongeveer 70% zo zoet als suiker. Daarom werd het de ster van Amerikaanse en keto-video's.
Hoeveel calorieën heeft het, en verhoogt het de bloedsuiker?
Het lichaam neemt het op, maar verbrandt het nauwelijks, en het meeste verlaat het lichaam via de urine. De calorieën zijn dus heel laag: volgens de gegevens op deze pagina 20 calorieën per 100 g, dus een theelepel bevat ongeveer één calorie.
Studies zeggen dat het de bloedsuiker nauwelijks verhoogt. Maar er is geen officiële meting van de glykemische index volgens de erkende internationale methode, dus we geven je geen getal.
Waarom is het in Europa nog niet toegestaan?
Dit is het belangrijkste om te weten als je in Europa woont: allulose is in de Europese Unie nog niet toegestaan als voedingsmiddel. De Europese Autoriteit voor voedselveiligheid (EFSA) heeft het dossier beoordeeld en zei in 2025 dat de ingediende veiligheidsstudies niet voldoende waren voor goedkeuring. In de VS is het dus toegestaan, hier niet. Zie je het online, weet dan dat het hier niet goedgekeurd is.
Wat is het alternatief in Europa?
- Erythritol: komt qua smaak en structuur het dichtst bij allulose, en is toegestaan. Lees ook: Erythritol (zoetstof)
- Stevia: geen calorieën, en toegestaan.
- Sucralose: geen calorieën, en kan tegen hitte.
Voedingswaarden
| Voedingsstof | Per 100 g | Per gangbare portie (4 g) |
|---|---|---|
| Calorieën | 20 kcal | 0,8 kcal |
| Eiwit | 0 g | 0 g |
| Koolhydraten | 5 g | 0,2 g |
| Beschikbare koolhydraten | 5 g | 0,2 g |
| Suiker | niet beschikbaar | — |
| Vet | 0 g | 0 g |
| Voedingsvezels | 0 g | 0 g |
| Glykemische index | Niet beschikbaar | |
| Glykemische lading | Niet beschikbaar | |
| Insuline-index | niet getest | |
De gangbare portie is een benadering, bedoeld om te vergelijken.
Vergelijking & slimme alternatieven
Het bevat 20 kcal per 100 g en staat op plaats 5 van 34 in Speciale ingrediënten & supplementen (laagste eerst).
Veelgestelde vragen
Wat is allulose?
Een zeldzame soort suiker, die van nature in kleine hoeveelheden in sommige vruchten voorkomt, met een smaak die op suiker lijkt en heel weinig calorieën.
Verhoogt allulose de bloedsuiker?
Studies zeggen dat het de bloedsuiker nauwelijks verhoogt, maar er is geen officiële meting van de glykemische index.
Is allulose toegestaan in Europa?
Nee, het is in de Europese Unie nog niet toegestaan. EFSA zei in 2025 dat de veiligheidsstudies niet voldoende waren.
Wat is het beste alternatief voor allulose in Europa?
Erythritol, omdat het qua smaak en structuur erop lijkt, en het is toegestaan.
Lees ook
Wetenschappelijke bronnen & Referenties
- Er is geen gepubliceerde meting van de glykemische index van allulose volgens de internationale norm ISO 26642. De status in de Europese Unie: EFSA Panel on Nutrition, Novel Foods and Food Allergens (NDA). Safety of D-allulose as a novel food pursuant to Regulation (EU) 2015/2283. EFSA J. 2025;23(6):e9468.
- Definitie van beschikbare koolhydraten en glykemische lading: FAO/WHO. Carbohydrates in human nutrition: report of a joint FAO/WHO expert consultation. FAO Food and Nutrition Paper 66. Rome; 1998. www.fao.org/4/w8079e/w8079e00.htm
Medisch beoordeeld door Dr. Wassim Habib | Oprichter, WiBo Health · 31 oktober 2026
Algemene disclaimer: Deze informatie is uitsluitend bedoeld als voedingsadvies en is geen medisch diagnostisch hulpmiddel volgens EU MDR 2017/745.