Erythritol (zoetstof)
Snel antwoord
Een middelgrote portie Erythritol (zoetstof) (4 g) bevat 0 kcal, met 0 g netto koolhydraten en 0 g eiwit. De glykemische index is 0 (Laag) voor hoe snel de bloedsuiker stijgt, terwijl de glykemische lading per portie 0 (Laag) is voor het werkelijke effect.
- Koolhydraten0 g0%
- Eiwit0 g0%
- Vet0 g0%
- Vezels0 g
Percentages van de totale energie (calorieën)
Wat is erythritol?
Zin in zoet zonder suiker? Erythritol is een van de bekendste zoetstoffen die je in de supermarkt vindt, en het wordt vaak gemengd met stevia. Het hoort bij de familie van de "suikeralcoholen" en komt van nature in kleine hoeveelheden voor in sommige vruchten.
Hoeveel calorieën zitten er in erythritol?
Het bevat bijna nul calorieën. Het geheim is dat het lichaam het in de darm opneemt, maar niet verbrandt, en onveranderd weer uitscheidt. Het maakt dus een "toeristisch tripje" door het lichaam en komt er weer uit 😄
Verhoogt erythritol de bloedsuiker?
Nee. De glykemische index is nul, en studies vonden dat het de bloedsuiker en de insuline nauwelijks verhoogt. Daarom is het populair geworden bij keto en bij mensen die op hun bloedsuiker letten.
De smaak en hoe je het gebruikt
- De smaak lijkt op suiker, maar is iets lichter (ongeveer 70% van de zoetkracht), en het geeft een licht verkoelend gevoel op de tong.
- Je kunt het bij het bakken en koken gebruiken zoals suiker, omdat het niet kapotgaat door hitte.
- Veel producten mengen het met stevia, zodat de zoetheid "1:1" wordt, net als suiker.
Let op één ding
Grote hoeveelheden kunnen een opgeblazen gevoel of diarree geven, vooral als het gemengd is met sorbitol. Lees dus de ingrediënten op de verpakking en begin met kleine hoeveelheden.
Alternatieven en getallen ter vergelijking
- Erythritol: index 0
- Xylitol: index 13 (en let op, giftig voor honden 🐶)
- Sorbitol: index 9
- Witte suiker: index ongeveer 65
Voedingswaarden
| Voedingsstof | Per 100 g | Per gangbare portie (4 g) |
|---|---|---|
| Calorieën | 0 kcal | 0 kcal |
| Eiwit | 0 g | 0 g |
| Koolhydraten | 0 g | 0 g |
| Beschikbare koolhydraten | 0 g | 0 g |
| Suiker | 0 g | — |
| Vet | 0 g | 0 g |
| Voedingsvezels | 0 g | 0 g |
| Glykemische index | 0 · Laag | |
| Glykemische lading | — | 0 |
| Insuline-index | niet getest met de methode van de tabel (zie de referenties) | |
De gangbare portie is een benadering, bedoeld om te vergelijken.
Vergelijking & slimme alternatieven
Van de producten in Speciale ingrediënten & supplementen met een glykemische index (21) staat het op plaats 1 (laagste eerst). Dit is een van de producten met de laagste GI in zijn groep.
Veelgestelde vragen
Verhoogt erythritol de bloedsuiker?
Nee. De glykemische index is nul, en studies vonden niet dat het de bloedsuiker of de insuline verhoogt.
Hoeveel calorieën zitten er in erythritol?
Bijna nul.
Wat is het verschil tussen erythritol en stevia?
Stevia komt van een plant en is honderden keren zoeter dan suiker, dus je hebt er maar druppels van nodig. Erythritol is ongeveer even zoet als suiker, en je gebruikt het in ongeveer dezelfde hoeveelheid.
Is erythritol geschikt voor keto?
Zeker, omdat het bijna geen calorieën bevat en de bloedsuiker niet verhoogt.
Lees ook
- Prediabetes: zo zet je de trein stil en verlaag je je HbA1cGids
- Zwangerschapsdiabetes: normale waarden en wat je mag etenGids
Wetenschappelijke bronnen & Referenties
- De glykemische index van dit product komt uit een gepubliceerde meting (bron in het volgende punt). De GI-indeling (laag ≤ 55 · gemiddeld 56–69 · hoog ≥ 70) volgt: ISO 26642:2010. Food products — Determination of the glycaemic index (GI) and recommendation for food classification. International Organization for Standardization; 2010. www.iso.org/standard/43633.html
- De glykemische index van erythritol (0) en de insuline-index (2) zijn overgenomen uit het overzichtsartikel van Livesey, dat ze berekent met een methode die verschilt van de insuline-index in de tabel van de site (Holt/Bao). Livesey G. Health potential of polyols as sugar replacers, with emphasis on low glycaemic properties. Nutr Res Rev. 2003;16(2):163–91.
- Definitie van beschikbare koolhydraten en glykemische lading: FAO/WHO. Carbohydrates in human nutrition: report of a joint FAO/WHO expert consultation. FAO Food and Nutrition Paper 66. Rome; 1998. www.fao.org/4/w8079e/w8079e00.htm
Medisch beoordeeld door Dr. Wassim Habib | Oprichter, WiBo Health · 31 oktober 2026
Algemene disclaimer: Deze informatie is uitsluitend bedoeld als voedingsadvies en is geen medisch diagnostisch hulpmiddel volgens EU MDR 2017/745.