Traditionele tartaarsaus met augurk en dille
Snel antwoord
Een middelgrote portie Traditionele tartaarsaus met augurk en dille (30 g) bevat 114 kcal, met 2 g netto koolhydraten en 0,4 g eiwit. De glykemische index is 15 (Laag) voor hoe snel de bloedsuiker stijgt, terwijl de glykemische lading per portie 0,3 (Laag) is voor het werkelijke effect.
- Koolhydraten2,2 g7,7%
- Eiwit0,4 g1,5%
- Vet11,4 g90,9%
- Vezels0,1 g
Percentages van de totale energie (calorieën)
De traditionele partner van vis en zeevruchten: romige mayonaise met knapperige augurk, citroensap, groene dille en kappertjes; zeer weinig zetmeel en een vrijwel nul glykemisch effect.
💡 Slimme voedingsbegeleiding
Consumptieadvies
De augurk en de frisheid van citroen breken de vettigheid van gegrilde vis en geven frisheid, met een glykemische lading van hooguit 0,3.
Beste bereidingswijzen
De saus maken met half mayonaise en half Griekse yoghurt verlaagt vet en calorieën duidelijk en voegt eiwit toe.
Belangrijke voedingsnotitie
Bij diabetes of insulineresistentie wordt altijd aangeraden rekening te houden met de totale glykemische lading (GL) van de maaltijd, en niet alleen met de glykemische index.
Voedingswaarden
| Voedingsstof | Per 100 g | Per gangbare portie (30 g) |
|---|---|---|
| Calorieën | 380 kcal | 114 kcal |
| Eiwit | 1,4 g | 0,4 g |
| Koolhydraten | 7,2 g | 2,2 g |
| Beschikbare koolhydraten | 6,8 g | 2 g |
| Vet | 38 g | 11,4 g |
| Voedingsvezels | 0,4 g | 0,1 g |
De gangbare portie is een benadering, bedoeld om te vergelijken.
Vergelijking & slimme alternatieven
Van de producten in Sauzen, zuur & olijven met een glykemische index (21) staat het op plaats 2 (laagste eerst).
Slimme alternatieven uit dezelfde familie:
Veelgestelde vragen
Is Traditionele tartaarsaus met augurk en dille geschikt om af te vallen?
Het past in een evenwichtig eetpatroon met aandacht voor de portie: een portie van 30 g geeft 114 kcal, en het gaat vooral om je totale dagelijkse inname en de rest van de maaltijd.
Wat is het effect van Traditionele tartaarsaus met augurk en dille op de bloedsuiker?
De glykemische index is 15 (Laag), een klinisch beoordeelde schatting en geen laboratoriummeting. Een gangbare portie van 30 g heeft een glykemische lading van 0,3 (Laag), dus het effect van deze portie op de bloedsuiker is beperkt.
Wat is de voedingswaarde van een gangbare portie Traditionele tartaarsaus met augurk en dille?
Een gangbare portie van 30 g Traditionele tartaarsaus met augurk en dille levert ongeveer 114 kcal, 0,4 g eiwit, 2,2 g koolhydraten, 11,4 g vet en 0,1 g vezels.
Lees ook
- Prediabetes: zo zet je de trein stil en verlaag je je HbA1cGids
- Zwangerschapsdiabetes: normale waarden en wat je mag etenGids
Wetenschappelijke bronnen & Referenties
- De glykemische index van dit product is een klinisch beoordeelde schatting van het medisch team van WiBo Health, geen laboratoriummeting uit de internationale GI-tabellen (Atkinson 2021). De GI-indeling (laag ≤ 55 · gemiddeld 56–69 · hoog ≥ 70) volgt: ISO 26642:2010. Food products — Determination of the glycaemic index (GI) and recommendation for food classification. International Organization for Standardization; 2010. www.iso.org/standard/43633.html
- Definitie van beschikbare koolhydraten en glykemische lading: FAO/WHO. Carbohydrates in human nutrition: report of a joint FAO/WHO expert consultation. FAO Food and Nutrition Paper 66. Rome; 1998. www.fao.org/4/w8079e/w8079e00.htm
Gecontroleerd door het medisch team van WiBo Health · Laatst gecontroleerd 13 oktober 2026
Algemene disclaimer: Deze informatie is uitsluitend bedoeld als voedingsadvies en is geen medisch diagnostisch hulpmiddel volgens EU MDR 2017/745.