Zuiver aardappelzetmeel bindmiddel
Snel antwoord
Een middelgrote portie Zuiver aardappelzetmeel bindmiddel (20 g) bevat 68 kcal, met 16,5 g netto koolhydraten en 0,1 g eiwit. De glykemische index is 75 (Hoog) voor hoe snel de bloedsuiker stijgt, terwijl de glykemische lading per portie 12,4 (Gemiddeld) is voor het werkelijke effect.
- Koolhydraten16,6 g99,1%
- Eiwit0,1 g0,6%
- Vet0 g0,3%
- Vezels0,1 g
Percentages van de totale energie (calorieën)
Puur zetmeel uit natuurlijke aardappelen; het bindt al bij lagere temperaturen dan maïszetmeel en geeft sauzen een uitzonderlijke glans en helderheid, met een hoge glykemische index (75).
💡 Slimme voedingsbegeleiding
Consumptieadvies
Het bindt ongeveer twee keer zo sterk; gebruik dus de helft van de gebruikelijke hoeveelheid vergeleken met tarwebloem om koolhydraten te besparen.
Beste bereidingswijzen
Rauw, ongekookt aardappelzetmeel bevat resistent zetmeel, maar zodra het in kokend water wordt verhit, wordt het snel opneembaar zetmeel.
Belangrijke voedingsnotitie
Bij diabetes of insulineresistentie wordt altijd aangeraden rekening te houden met de totale glykemische lading (GL) van de maaltijd, en niet alleen met de glykemische index.
Voedingswaarden
| Voedingsstof | Per 100 g | Per gangbare portie (20 g) |
|---|---|---|
| Calorieën | 340 kcal | 68 kcal |
| Eiwit | 0,5 g | 0,1 g |
| Koolhydraten | 83 g | 16,6 g |
| Beschikbare koolhydraten | 82,5 g | 16,5 g |
| Vet | 0,1 g | 0 g |
| Voedingsvezels | 0,5 g | 0,1 g |
De gangbare portie is een benadering, bedoeld om te vergelijken.
Vergelijking & slimme alternatieven
Van de producten in Speciale ingrediënten & supplementen met een glykemische index (19) staat het op plaats 19 (laagste eerst).
Slimme alternatieven uit dezelfde familie:
Veelgestelde vragen
Is Zuiver aardappelzetmeel bindmiddel geschikt om af te vallen?
Het past in een evenwichtig eetpatroon met aandacht voor de portie: een portie van 20 g geeft 68 kcal, en het gaat vooral om je totale dagelijkse inname en de rest van de maaltijd.
Wat is het effect van Zuiver aardappelzetmeel bindmiddel op de bloedsuiker?
De glykemische index is 75 (Hoog), een klinisch beoordeelde schatting en geen laboratoriummeting. Een gangbare portie van 20 g heeft een glykemische lading van 12,4 (Gemiddeld), dus combineer het bij voorkeur met eiwit of vezelrijke groenten.
Wat is de voedingswaarde van een gangbare portie Zuiver aardappelzetmeel bindmiddel?
Een gangbare portie van 20 g Zuiver aardappelzetmeel bindmiddel levert ongeveer 68 kcal, 0,1 g eiwit, 16,6 g koolhydraten, 0 g vet en 0,1 g vezels.
Lees ook
- HbA1c & Insulineresistentie: De Complete Klinische GidsArtikel
- Prediabetes: zo zet je de trein stil en verlaag je je HbA1cGids
Wetenschappelijke bronnen & Referenties
- De glykemische index van dit product is een klinisch beoordeelde schatting van het medisch team van WiBo Health, geen laboratoriummeting uit de internationale GI-tabellen (Atkinson 2021). De GI-indeling (laag ≤ 55 · gemiddeld 56–69 · hoog ≥ 70) volgt: ISO 26642:2010. Food products — Determination of the glycaemic index (GI) and recommendation for food classification. International Organization for Standardization; 2010. www.iso.org/standard/43633.html
- Definitie van beschikbare koolhydraten en glykemische lading: FAO/WHO. Carbohydrates in human nutrition: report of a joint FAO/WHO expert consultation. FAO Food and Nutrition Paper 66. Rome; 1998. www.fao.org/4/w8079e/w8079e00.htm
Gecontroleerd door het medisch team van WiBo Health · Laatst gecontroleerd 13 oktober 2026
Algemene disclaimer: Deze informatie is uitsluitend bedoeld als voedingsadvies en is geen medisch diagnostisch hulpmiddel volgens EU MDR 2017/745.