Huzarensalade / Olivier aardappelsalade met erwten
Snel antwoord
Een middelgrote portie Huzarensalade / Olivier aardappelsalade met erwten (150 g) bevat 262 kcal, met 18,9 g netto koolhydraten en 8,2 g eiwit. De glykemische index is 52 (Laag) voor hoe snel de bloedsuiker stijgt, terwijl de glykemische lading per portie 9,8 (Laag) is voor het werkelijke effect.
- Koolhydraten22,5 g34%
- Eiwit8,2 g12,5%
- Vet15,8 g53,5%
- Vezels3,6 g
Percentages van de totale energie (calorieën)
De bekendste feestsalade van Oost-Europa: blokjes koude gekookte aardappel, wortel, erwten, augurk en ei met mayonaise; met een lage glykemische index (52) dankzij het resistent zetmeel dat ontstaat wanneer de aardappelen afkoelen.
💡 Slimme voedingsbegeleiding
Consumptieadvies
Het geheim van de lage GI (52): door gekookte aardappelen af te koelen ordent het zetmeel zich opnieuw, zodat het langzaam verteert en darmbacteriën voedt.
Beste bereidingswijzen
De helft van de mayonaise vervangen door Griekse yoghurt verlaagt vet en calorieën duidelijk en voegt eiwit toe.
Belangrijke voedingsnotitie
Bij diabetes of insulineresistentie wordt altijd aangeraden rekening te houden met de totale glykemische lading (GL) van de maaltijd, en niet alleen met de glykemische index.
Voedingswaarden
| Voedingsstof | Per 100 g | Per gangbare portie (150 g) |
|---|---|---|
| Calorieën | 175 kcal | 262,5 kcal |
| Eiwit | 5,5 g | 8,2 g |
| Koolhydraten | 15 g | 22,5 g |
| Beschikbare koolhydraten | 12,6 g | 18,9 g |
| Vet | 10,5 g | 15,8 g |
| Voedingsvezels | 2,4 g | 3,6 g |
De gangbare portie is een benadering, bedoeld om te vergelijken.
Vergelijking & slimme alternatieven
Van de producten in Salades met een glykemische index (10) staat het op plaats 7 (laagste eerst).
Slimme alternatieven uit dezelfde familie:
Veelgestelde vragen
Is Huzarensalade / Olivier aardappelsalade met erwten geschikt om af te vallen?
Het past in een evenwichtig eetpatroon met aandacht voor de portie: een portie van 150 g geeft 263 kcal, en het gaat vooral om je totale dagelijkse inname en de rest van de maaltijd.
Wat is het effect van Huzarensalade / Olivier aardappelsalade met erwten op de bloedsuiker?
De glykemische index is 52 (Laag), een klinisch beoordeelde schatting en geen laboratoriummeting. Een gangbare portie van 150 g heeft een glykemische lading van 9,8 (Laag), dus het effect van deze portie op de bloedsuiker is beperkt.
Wat is de voedingswaarde van een gangbare portie Huzarensalade / Olivier aardappelsalade met erwten?
Een gangbare portie van 150 g Huzarensalade / Olivier aardappelsalade met erwten levert ongeveer 263 kcal, 8,2 g eiwit, 22,5 g koolhydraten, 15,8 g vet en 3,6 g vezels.
Lees ook
- Prediabetes: zo zet je de trein stil en verlaag je je HbA1cGids
- Zwangerschapsdiabetes: normale waarden en wat je mag etenGids
Wetenschappelijke bronnen & Referenties
- De glykemische index van dit product is een klinisch beoordeelde schatting van het medisch team van WiBo Health, geen laboratoriummeting uit de internationale GI-tabellen (Atkinson 2021). De GI-indeling (laag ≤ 55 · gemiddeld 56–69 · hoog ≥ 70) volgt: ISO 26642:2010. Food products — Determination of the glycaemic index (GI) and recommendation for food classification. International Organization for Standardization; 2010. www.iso.org/standard/43633.html
- Definitie van beschikbare koolhydraten en glykemische lading: FAO/WHO. Carbohydrates in human nutrition: report of a joint FAO/WHO expert consultation. FAO Food and Nutrition Paper 66. Rome; 1998. www.fao.org/4/w8079e/w8079e00.htm
Gecontroleerd door het medisch team van WiBo Health · Laatst gecontroleerd 13 oktober 2026
Algemene disclaimer: Deze informatie is uitsluitend bedoeld als voedingsadvies en is geen medisch diagnostisch hulpmiddel volgens EU MDR 2017/745.