Maleisische laksa met zeevruchten
Snel antwoord
Een middelgrote portie Maleisische laksa met zeevruchten (400 g) bevat 780 kcal, met 75,2 g netto koolhydraten en 44 g eiwit. De glykemische index is 50 (Laag) voor hoe snel de bloedsuiker stijgt, terwijl de glykemische lading per portie 37,6 (Hoog) is voor het werkelijke effect.
- Koolhydraten84 g42,4%
- Eiwit44 g22,2%
- Vet31,2 g35,4%
- Vezels8,8 g
Percentages van de totale energie (calorieën)
Laksa met zeevruchten is een van de bekendste gerechten uit Maleisië en Singapore: rijstnoedels, garnalen, zeevruchten en tofu in een romige, kruidige bouillon van kokosmelk, citroengraspasta, laos, kurkuma en chili. Het is een verwarmende, complete maaltijd met 11g eiwit per 100g dankzij de zeevruchten, maar door de kokosmelk en rijstnoedels komt een volle kom van 400g op ongeveer 780 kcal. Een vullende hoofdmaaltijd dus, die je bij een calorietekort goed moet inpassen.
💡 Slimme voedingsbegeleiding
Consumptieadvies
Eén kom is een complete lunch. Geschikt voor sporters in herstel; wie calorieën wil besparen, neemt een kleinere portie of minder noedels.
Beste bereidingswijzen
Wil je flink minder calorieën, vraag dan om de helft van de rijstnoedels te vervangen door taugé of shiratakinoedels, en om de kokosbouillon aan te lengen met lichte visbouillon.
Belangrijke voedingsnotitie
De soep bevat garnalen, vis en gefermenteerde garnalenpasta (belacan), dus vermijd hem bij een schaaldier- of visallergie. Hij bevat ook veel natrium; beperk hem bij een hoge bloeddruk of het DASH-dieet.
Voedingswaarden
| Voedingsstof | Per 100 g | Per gangbare portie (400 g) |
|---|---|---|
| Calorieën | 195 kcal | 780 kcal |
| Eiwit | 11 g | 44 g |
| Koolhydraten | 21 g | 84 g |
| Beschikbare koolhydraten | 18,8 g | 75,2 g |
| Vet | 7,8 g | 31,2 g |
| Voedingsvezels | 2,2 g | 8,8 g |
De gangbare portie is een benadering, bedoeld om te vergelijken.
Vergelijking & slimme alternatieven
Van de producten in Aziatische gerechten met een glykemische index (33) staat het op plaats 23 (laagste eerst).
Slimme alternatieven uit dezelfde familie:
Veelgestelde vragen
Is Maleisische laksa met zeevruchten geschikt om af te vallen?
Het past in een evenwichtig eetpatroon met aandacht voor de portie: een portie van 400 g geeft 780 kcal, en het gaat vooral om je totale dagelijkse inname en de rest van de maaltijd.
Wat is het effect van Maleisische laksa met zeevruchten op de bloedsuiker?
De glykemische index is 50 (Laag), een klinisch beoordeelde schatting en geen laboratoriummeting. Een gangbare portie van 400 g heeft een glykemische lading van 37,6 (Hoog), dus verklein of verdeel de portie bij voorkeur en combineer haar met eiwit en vezels.
Wat is de voedingswaarde van een gangbare portie Maleisische laksa met zeevruchten?
Een gangbare portie van 400 g Maleisische laksa met zeevruchten levert ongeveer 780 kcal, 44 g eiwit, 84 g koolhydraten, 31,2 g vet en 8,8 g vezels.
Past laksa bij intermittent fasting?
Het kan een goede keuze zijn om je vasten te breken met één hoofdmaaltijd, want kokosvet en eiwit uit zee houden je lang verzadigd. Reken de hoge calorieën (ongeveer 780 kcal per kom) wel mee in je dagbehoefte.
Wat doet laksa met de bloedsuiker en insulineresistentie?
De glykemische index is laag (50), omdat kokosvet en eiwit de opname van het noedelzetmeel vertragen, maar de glykemische lading van een volle kom is hoog (ongeveer 37,6). Bij diabetes neem je dus beter minder noedels.
Verhoogt de kokosmelk in laksa het cholesterol?
Kokosvet is grotendeels verzadigd en rijk aan laurinezuur, dat zowel het LDL- (‘slechte’) als het HDL- (‘goede’) cholesterol verhoogt. Eet gerechten met veel kokosmelk dus met mate, zeker bij een hoog cholesterol.
Lees ook
- Prediabetes: zo zet je de trein stil en verlaag je je HbA1cGids
- Zwangerschapsdiabetes: normale waarden en wat je mag etenGids
Wetenschappelijke bronnen & Referenties
- De glykemische index van dit product is een klinisch beoordeelde schatting van het medisch team van WiBo Health, geen laboratoriummeting uit de internationale GI-tabellen (Atkinson 2021). De GI-indeling (laag ≤ 55 · gemiddeld 56–69 · hoog ≥ 70) volgt: ISO 26642:2010. Food products — Determination of the glycaemic index (GI) and recommendation for food classification. International Organization for Standardization; 2010. www.iso.org/standard/43633.html
- Definitie van beschikbare koolhydraten en glykemische lading: FAO/WHO. Carbohydrates in human nutrition: report of a joint FAO/WHO expert consultation. FAO Food and Nutrition Paper 66. Rome; 1998. www.fao.org/4/w8079e/w8079e00.htm
Gecontroleerd door het medisch team van WiBo Health · Laatst gecontroleerd 13 oktober 2026
Algemene disclaimer: Deze informatie is uitsluitend bedoeld als voedingsadvies en is geen medisch diagnostisch hulpmiddel volgens EU MDR 2017/745.