Egyptische gebraden eend met gekruide uienvulling
Snel antwoord
Een middelgrote portie Egyptische gebraden eend met gekruide uienvulling (200 g) bevat 620 kcal, met 11 g netto koolhydraten en 46 g eiwit. De glykemische index is 25 (Laag) voor hoe snel de bloedsuiker stijgt, terwijl de glykemische lading per portie 2,8 (Laag) is voor het werkelijke effect.
- Koolhydraten13 g8,5%
- Eiwit46 g30%
- Vet42 g61,6%
- Vezels2 g
Percentages van de totale energie (calorieën)
Het bekendste gerecht uit de historische Egyptische stad Damietta: geroosterde eend gevuld met "morta", fijngehakte ui ingewreven met komijn, kardemom en zwarte peper; vette, rijke eiwitbron met een minimaal effect op de bloedsuiker (GI 25).
💡 Slimme voedingsbegeleiding
Consumptieadvies
De glykemische index is zeer laag omdat er geen echt zetmeel in zit; de weinige koolhydraten komen alleen uit de gekruide uien.
Beste bereidingswijzen
De eendenhuid verwijderen vóór het eten halveert ongeveer het verzadigd vet en de calorieën, handig als je op je energie-inname let.
Belangrijke voedingsnotitie
Caloriewaarschuwing: een portie van 200 g levert 620 kcal en 42 g vet, meer dan de helft van de dagelijkse vetlimiet; let je op je gewicht of bloedvetten, neem dan liever een halve portie met salade.
Voedingswaarden
| Voedingsstof | Per 100 g | Per gangbare portie (200 g) |
|---|---|---|
| Calorieën | 310 kcal | 620 kcal |
| Eiwit | 23 g | 46 g |
| Koolhydraten | 6,5 g | 13 g |
| Beschikbare koolhydraten | 5,5 g | 11 g |
| Vet | 21 g | 42 g |
| Voedingsvezels | 1 g | 2 g |
De gangbare portie is een benadering, bedoeld om te vergelijken.
Vergelijking & slimme alternatieven
Van de producten in Arabische gerechten met een glykemische index (46) staat het op plaats 6 (laagste eerst).
Slimme alternatieven uit dezelfde familie:
Veelgestelde vragen
Is Egyptische gebraden eend met gekruide uienvulling geschikt om af te vallen?
Het past in een evenwichtig eetpatroon met aandacht voor de portie: een portie van 200 g geeft 620 kcal, en het gaat vooral om je totale dagelijkse inname en de rest van de maaltijd.
Wat is het effect van Egyptische gebraden eend met gekruide uienvulling op de bloedsuiker?
De glykemische index is 25 (Laag), een klinisch beoordeelde schatting en geen laboratoriummeting. Een gangbare portie van 200 g heeft een glykemische lading van 2,8 (Laag), dus het effect van deze portie op de bloedsuiker is beperkt.
Wat is de voedingswaarde van een gangbare portie Egyptische gebraden eend met gekruide uienvulling?
Een gangbare portie van 200 g Egyptische gebraden eend met gekruide uienvulling levert ongeveer 620 kcal, 46 g eiwit, 13 g koolhydraten, 42 g vet en 2 g vezels.
Lees ook
- Prediabetes: zo zet je de trein stil en verlaag je je HbA1cGids
- Zwangerschapsdiabetes: normale waarden en wat je mag etenGids
- Stille Leververvetting (MASLD/NAFLD): Klinische GidsArtikel
Wetenschappelijke bronnen & Referenties
- De glykemische index van dit product is een klinisch beoordeelde schatting van het medisch team van WiBo Health, geen laboratoriummeting uit de internationale GI-tabellen (Atkinson 2021). De GI-indeling (laag ≤ 55 · gemiddeld 56–69 · hoog ≥ 70) volgt: ISO 26642:2010. Food products — Determination of the glycaemic index (GI) and recommendation for food classification. International Organization for Standardization; 2010. www.iso.org/standard/43633.html
- Definitie van beschikbare koolhydraten en glykemische lading: FAO/WHO. Carbohydrates in human nutrition: report of a joint FAO/WHO expert consultation. FAO Food and Nutrition Paper 66. Rome; 1998. www.fao.org/4/w8079e/w8079e00.htm
Gecontroleerd door het medisch team van WiBo Health · Laatst gecontroleerd 13 oktober 2026
Algemene disclaimer: Deze informatie is uitsluitend bedoeld als voedingsadvies en is geen medisch diagnostisch hulpmiddel volgens EU MDR 2017/745.