Egyptische kishk met kip
Snel antwoord
Een middelgrote portie Egyptische kishk met kip (250 g) bevat 388 kcal, met 37 g netto koolhydraten en 27,5 g eiwit.
- Koolhydraten40 g40,6%
- Eiwit27,5 g27,9%
- Vet13,8 g31,4%
- Vezels3 g
Percentages van de totale energie (calorieën)
Hoeveel calorieën zitten er in kishk?
Egyptische kishk is een wintergerecht dat je hart verwarmt: yoghurt en bloem die worden gekookt tot een soort dikke soep, met bouillon en kip, en knapperige uien erop. Er zitten 155 calorieën in 100 g, en een bord (250 g) bevat ongeveer 388 calorieën, met 28 g eiwit.
Verhoogt kishk de bloedsuiker?
Hier willen we eerlijk zijn: er is geen gepubliceerde meting van de glykemische index van kishk, en recepten verschillen sterk in de verhouding yoghurt en bloem, dus we geven je geen eigen getal.
Wat we wel weten is dat de beschikbare koolhydraten gemiddeld zijn (ongeveer 15 g per 100 g), en dat de yoghurt en de kip eiwit leveren, en eiwit vertraagt de opname van suiker in het bloed.
Wat is er goed aan?
- Relatief veel eiwit uit de kip en de yoghurt, dus het vult goed.
- Een warm, verwarmend gerecht dat een vol gevoel geeft met een redelijk aantal calorieën.
- De knapperige uien erop zijn lekker, maar daar zit het vet, dus doe er minder op.
Zo eet je het slim
- Je kunt magere yoghurt gebruiken en meer kip toevoegen.
- Gebruik minder gebakken ui erop, of rooster de ui in de oven in plaats van te bakken.
- Je kunt het eten met een groene salade in plaats van wit brood.
Lichtere alternatieven
- In plaats van een groot bord met brood: een middelgroot bord met een salade.
- In plaats van gebakken uien: ovengeroosterde uien met een beetje olijfolie.
Voedingswaarden
| Voedingsstof | Per 100 g | Per gangbare portie (250 g) |
|---|---|---|
| Calorieën | 155 kcal | 387,5 kcal |
| Eiwit | 11 g | 27,5 g |
| Koolhydraten | 16 g | 40 g |
| Beschikbare koolhydraten | 14,8 g | 37 g |
| Suiker | niet beschikbaar | — |
| Vet | 5,5 g | 13,8 g |
| Voedingsvezels | 1,2 g | 3 g |
| Glykemische index | Niet beschikbaar | |
| Glykemische lading | Niet beschikbaar | |
| Insuline-index | niet getest | |
De gangbare portie is een benadering, bedoeld om te vergelijken.
Vergelijking & slimme alternatieven
Het bevat 155 kcal per 100 g en staat op plaats 16 van 65 in Arabische gerechten (laagste eerst).
Veelgestelde vragen
Hoeveel calorieën zitten er in Egyptische kishk?
155 calorieën per 100 g, en een bord (250 g) bevat ongeveer 388 calorieën.
Verhoogt kishk de bloedsuiker?
Er is geen gepubliceerde meting van de glykemische index. Het bevat een gemiddelde hoeveelheid koolhydraten, en het eiwit uit de kip en de yoghurt vertraagt de opname.
Is kishk geschikt om af te vallen?
Ja, als middelgroot bord, met magere yoghurt en minder gebakken ui.
Wat is het verschil tussen Egyptische en Levantijnse kishk?
De Egyptische wordt gemaakt van yoghurt en bloem met bouillon en kip, terwijl de Levantijnse bulgur is die met yoghurt is gefermenteerd en gedroogd.
Lees ook
Wetenschappelijke bronnen & Referenties
- Er is geen gepubliceerde meting van de glykemische index van Egyptische kishk, en de verhouding van de ingrediënten (yoghurt en bloem) verschilt sterk per recept, dus hij kan niet nauwkeurig worden berekend met de formule voor samengestelde maaltijden.
- Definitie van beschikbare koolhydraten en glykemische lading: FAO/WHO. Carbohydrates in human nutrition: report of a joint FAO/WHO expert consultation. FAO Food and Nutrition Paper 66. Rome; 1998. www.fao.org/4/w8079e/w8079e00.htm
Medisch beoordeeld door Dr. Wassim Habib | Oprichter, WiBo Health · 31 oktober 2026
Algemene disclaimer: Deze informatie is uitsluitend bedoeld als voedingsadvies en is geen medisch diagnostisch hulpmiddel volgens EU MDR 2017/745.