Danablu (Deense blauwe kaas)

Het past in een evenwichtig eetpatroon met aandacht voor de portie: een portie van 30 g geeft 102 kcal, en het gaat vooral om je totale dagelijkse inname en de rest van de maaltijd.

Danablu (Deense blauwe kaas) bevat slechts 0,7 g beschikbare koolhydraten per 100 g, dus de glykemische index is niet van toepassing en het directe effect op de bloedsuiker is minimaal. Het effect van de maaltijd hangt af van wat je erbij eet, zoals brood, rijst of gezoete sauzen.

Een gangbare portie van 30 g Danablu (Deense blauwe kaas) levert ongeveer 102 kcal, 6,3 g eiwit, 0,2 g koolhydraten, 8,7 g vet en 0 g vezels.

Vrijwel niet: hij bevat minder dan 1 g koolhydraten per 100 g, dus de glykemische index is niet van toepassing en de glykemische lading is bijna nul. Een beetje ervan in plaats van gezoete dressings op je salade is een betere keuze voor je bloedsuiker.

Hij past goed bij keto, met minder dan 1 g koolhydraten per 100 g en veel vet. Bij intermittent fasting eet je hem alleen binnen je eetvenster, waar hij de eerste maaltijd vullender maakt. Hij is wel rijk aan calorieën en verzadigd vet, dus houd je aan de portie.

Zwangeren wordt aangeraden zachte blauwe kazen zoals Danablu te vermijden, ook als ze van gepasteuriseerde melk zijn gemaakt, omdat de vochtige textuur Listeria-bacteriën kan laten groeien. Je kunt hem wel eten als hij gloeiend heet is verhit, bijvoorbeeld als kaassaus op een warm gerecht.