Gekookte zwarte Thaise rijst (Forbidden rice)
Snel antwoord
Een middelgrote portie Gekookte zwarte Thaise rijst (Forbidden rice) (150 g) bevat 195 kcal, met 35,2 g netto koolhydraten en 6 g eiwit. De glykemische index is 45 (Laag) voor hoe snel de bloedsuiker stijgt, terwijl de glykemische lading per portie 15,9 (Gemiddeld) is voor het werkelijke effect.
- Koolhydraten39 g80,6%
- Eiwit6 g12,4%
- Vet1,5 g7%
- Vezels3,8 g
Percentages van de totale energie (calorieën)
De oude "keizersrijst", bekend om zijn dieppaarse kleur en stevige textuur; zeer rijk aan antioxidanten vergelijkbaar met die in blauwe bessen en aan vezels, met een lage glykemische index (45) die hem ver boven witte rijst plaatst.
💡 Slimme voedingsbegeleiding
Consumptieadvies
Het natuurlijke paarse pigment is rijk aan anthocyanen, antioxidanten die kunnen helpen cellen tegen oxidatieve stress te beschermen.
Beste bereidingswijzen
Door de zemellaag heeft hij een langere kooktijd nodig (ongeveer 30 minuten of meer); vooraf weken verkort die, en niet te gaar koken houdt de GI laag.
Belangrijke voedingsnotitie
Bij diabetes of insulineresistentie wordt altijd aangeraden rekening te houden met de totale glykemische lading (GL) van de maaltijd, en niet alleen met de glykemische index.
Voedingswaarden
| Voedingsstof | Per 100 g | Per gangbare portie (150 g) |
|---|---|---|
| Calorieën | 130 kcal | 195 kcal |
| Eiwit | 4 g | 6 g |
| Koolhydraten | 26 g | 39 g |
| Beschikbare koolhydraten | 23,5 g | 35,2 g |
| Vet | 1 g | 1,5 g |
| Voedingsvezels | 2,5 g | 3,8 g |
De gangbare portie is een benadering, bedoeld om te vergelijken.
Vergelijking & slimme alternatieven
Van de producten in Granen & zetmeel met een glykemische index (61) staat het op plaats 11 (laagste eerst).
Slimme alternatieven uit dezelfde familie:
Veelgestelde vragen
Is Gekookte zwarte Thaise rijst (Forbidden rice) geschikt om af te vallen?
Het past in een evenwichtig eetpatroon met aandacht voor de portie: een portie van 150 g geeft 195 kcal, en het gaat vooral om je totale dagelijkse inname en de rest van de maaltijd.
Wat is het effect van Gekookte zwarte Thaise rijst (Forbidden rice) op de bloedsuiker?
De glykemische index is 45 (Laag), een klinisch beoordeelde schatting en geen laboratoriummeting. Een gangbare portie van 150 g heeft een glykemische lading van 15,9 (Gemiddeld), dus combineer het bij voorkeur met eiwit of vezelrijke groenten.
Wat is de voedingswaarde van een gangbare portie Gekookte zwarte Thaise rijst (Forbidden rice)?
Een gangbare portie van 150 g Gekookte zwarte Thaise rijst (Forbidden rice) levert ongeveer 195 kcal, 6 g eiwit, 39 g koolhydraten, 1,5 g vet en 3,8 g vezels.
Lees ook
- HbA1c & Insulineresistentie: De Complete Klinische GidsArtikel
- Prediabetes: zo zet je de trein stil en verlaag je je HbA1cGids
- Zwangerschapsdiabetes: normale waarden en wat je mag etenGids
Wetenschappelijke bronnen & Referenties
- De glykemische index van dit product is een klinisch beoordeelde schatting van het medisch team van WiBo Health, geen laboratoriummeting uit de internationale GI-tabellen (Atkinson 2021). De GI-indeling (laag ≤ 55 · gemiddeld 56–69 · hoog ≥ 70) volgt: ISO 26642:2010. Food products — Determination of the glycaemic index (GI) and recommendation for food classification. International Organization for Standardization; 2010. www.iso.org/standard/43633.html
- Definitie van beschikbare koolhydraten en glykemische lading: FAO/WHO. Carbohydrates in human nutrition: report of a joint FAO/WHO expert consultation. FAO Food and Nutrition Paper 66. Rome; 1998. www.fao.org/4/w8079e/w8079e00.htm
Gecontroleerd door het medisch team van WiBo Health · Laatst gecontroleerd 13 oktober 2026
Algemene disclaimer: Deze informatie is uitsluitend bedoeld als voedingsadvies en is geen medisch diagnostisch hulpmiddel volgens EU MDR 2017/745.