Bamischijf
Snel antwoord
Een middelgrote portie Bamischijf (85 g) bevat 225 kcal, met 21,4 g netto koolhydraten en 5,5 g eiwit. De glykemische index is 62 (Gemiddeld) voor hoe snel de bloedsuiker stijgt, terwijl de glykemische lading per portie 13,3 (Gemiddeld) is voor het werkelijke effect.
- Koolhydraten22,9 g40,8%
- Eiwit5,5 g9,8%
- Vet12,3 g49,3%
- Vezels1,5 g
Percentages van de totale energie (calorieën)
De bamischijf (of bamihap) laat zien hoe sterk de Indonesische keuken de Nederlandse snackcultuur heeft beïnvloed: het idee was om bami, gekruid met ketjap en specerijen, om te toveren tot een knapperige snack. Het mengsel van mie en groenten wordt tot een dikke schijf geperst, gepaneerd en gefrituurd tot hij vanbuiten goudbruin en krokant is en vanbinnen zacht en goed gekruid. Hij levert flink wat koolhydraten (27g per 100g) en ongeveer 265 kcal: een echte zetmeelsnack.
💡 Slimme voedingsbegeleiding
Consumptieadvies
Eén schijf van 85g (ongeveer 225 kcal) is genoeg als lichte koolhydraatsnack. Combineer hem niet met friet, anders verdubbel je het geraffineerde zetmeel in één maaltijd.
Beste bereidingswijzen
Traditioneel eet je hem met een beetje satésaus of zoete chilisaus voor de Indonesische smaak; houd het bij een klein beetje, want die sauzen voegen calorieën en suiker toe.
Belangrijke voedingsnotitie
Sommige traditionele recepten bevatten stukjes varkensvlees of varkensbouillon, maar vegetarische en halal bamischijven zijn in Nederland ruim verkrijgbaar. Controleer het etiket of vraag het aan de verkoper.
Voedingswaarden
| Voedingsstof | Per 100 g | Per gangbare portie (85 g) |
|---|---|---|
| Calorieën | 265 kcal | 225,2 kcal |
| Eiwit | 6,5 g | 5,5 g |
| Koolhydraten | 27 g | 22,9 g |
| Beschikbare koolhydraten | 25,2 g | 21,4 g |
| Vet | 14,5 g | 12,3 g |
| Voedingsvezels | 1,8 g | 1,5 g |
De gangbare portie is een benadering, bedoeld om te vergelijken.
Vergelijking & slimme alternatieven
Van de producten in Fastfood met een glykemische index (29) staat het op plaats 23 (laagste eerst).
Slimme alternatieven uit dezelfde familie:
Veelgestelde vragen
Is Bamischijf geschikt om af te vallen?
Het past in een evenwichtig eetpatroon met aandacht voor de portie: een portie van 85 g geeft 225 kcal, en het gaat vooral om je totale dagelijkse inname en de rest van de maaltijd.
Wat is het effect van Bamischijf op de bloedsuiker?
De glykemische index is 62 (Gemiddeld), een klinisch beoordeelde schatting en geen laboratoriummeting. Een gangbare portie van 85 g heeft een glykemische lading van 13,3 (Gemiddeld), dus combineer het bij voorkeur met eiwit of vezelrijke groenten.
Wat is de voedingswaarde van een gangbare portie Bamischijf?
Een gangbare portie van 85 g Bamischijf levert ongeveer 225 kcal, 5,5 g eiwit, 22,9 g koolhydraten, 12,3 g vet en 1,5 g vezels.
Wat is de glykemische index van een bamischijf?
De glykemische index is gemiddeld (62) en de glykemische lading van één schijf is ongeveer 13,3. De mie en het paneermeel worden vrij snel omgezet in glucose, dus bij diabetes eet je hem voorzichtig.
Is een bamischijf altijd vegetarisch?
Niet altijd: sommige traditionele varianten bevatten vlees, maar de meeste grote merken hebben nu een vegetarische versie die duidelijk als ‘vega’ is gemarkeerd.
Past een bamischijf in een afvaldieet?
Omdat het gefrituurde koolhydraten zijn, levert hij weinig vezels en vitamines voor veel calorieën. Houd hem bij afvallen dus bij een uitzondering.
Lees ook
- HbA1c & Insulineresistentie: De Complete Klinische GidsArtikel
- Prediabetes: zo zet je de trein stil en verlaag je je HbA1cGids
Wetenschappelijke bronnen & Referenties
- De glykemische index van dit product is een klinisch beoordeelde schatting van het medisch team van WiBo Health, geen laboratoriummeting uit de internationale GI-tabellen (Atkinson 2021). De GI-indeling (laag ≤ 55 · gemiddeld 56–69 · hoog ≥ 70) volgt: ISO 26642:2010. Food products — Determination of the glycaemic index (GI) and recommendation for food classification. International Organization for Standardization; 2010. www.iso.org/standard/43633.html
- Definitie van beschikbare koolhydraten en glykemische lading: FAO/WHO. Carbohydrates in human nutrition: report of a joint FAO/WHO expert consultation. FAO Food and Nutrition Paper 66. Rome; 1998. www.fao.org/4/w8079e/w8079e00.htm
Gecontroleerd door het medisch team van WiBo Health · Laatst gecontroleerd 13 oktober 2026
Algemene disclaimer: Deze informatie is uitsluitend bedoeld als voedingsadvies en is geen medisch diagnostisch hulpmiddel volgens EU MDR 2017/745.