Balaleet uit de Golf (zoete vermicelli met ei)
Snel antwoord
Een middelgrote portie Balaleet uit de Golf (zoete vermicelli met ei) (144 g) bevat 353 kcal, met 53 g netto koolhydraten en 11,5 g eiwit. De glykemische index is 63 (Gemiddeld) voor hoe snel de bloedsuiker stijgt, terwijl de glykemische lading per portie 33,4 (Hoog) is voor het werkelijke effect.
- Koolhydraten54,7 g62%
- Eiwit11,5 g13,1%
- Vet9,8 g25%
- Vezels1,7 g
Percentages van de totale energie (calorieën)
Hoeveel calorieën zitten er in balaleet?
Balaleet is het ontbijt van het Suikerfeest en van ochtendbezoekjes in de Golfregio: vermicelli gekookt met suiker, ghee, kardemom en saffraan, met een gebakken omelet erbovenop. Zoet en hartig op hetzelfde bord! Er zitten 245 calorieën in 100 g, en het gangbare bord (144 g) bevat ongeveer 353 calorieën.
Verhoogt balaleet de bloedsuiker?
Het goede nieuws is dat balaleet echt gemeten is in een Emiraatse studie, en de glykemische index kwam uit op 63, dus gemiddeld. Het ei erop speelt een rol, omdat eiwit de opname vertraagt.
Maar qua hoeveelheid is de glykemische lading van een bord ongeveer 33, dus hoog, omdat de basis witte vermicelli en suiker is.
Zo eet je het slim
- Halveer de suiker in het recept: kardemom en saffraan geven veel smaak, dus je merkt weinig verschil.
- Neem meer ei: twee eieren in plaats van één maken het bord vullender en zachter voor je bloedsuiker.
- Een klein bord is genoeg, vooral met dadels en koffie.
- Je kunt maar één lepel ghee gebruiken in plaats van een grote hoeveelheid.
Lichtere alternatieven
- In plaats van een groot bord balaleet: een klein bord met twee eieren.
- Als je een lichter ontbijt uit de Golf wilt: harees (42 in dezelfde studie, dus laag).
Voedingswaarden
| Voedingsstof | Per 100 g | Per gangbare portie (144 g) |
|---|---|---|
| Calorieën | 245 kcal | 352,8 kcal |
| Eiwit | 8 g | 11,5 g |
| Koolhydraten | 38 g | 54,7 g |
| Beschikbare koolhydraten | 36,8 g | 53 g |
| Suiker | niet beschikbaar | — |
| Vet | 6,8 g | 9,8 g |
| Voedingsvezels | 1,2 g | 1,7 g |
| Glykemische index | 63 · Gemiddeld | |
| Glykemische lading | — | 33,4 |
| Insuline-index | niet getest | |
De gangbare portie is een benadering, bedoeld om te vergelijken.
Vergelijking & slimme alternatieven
Van de producten in Arabische gerechten met een glykemische index (50) staat het op plaats 47 (laagste eerst).
Veelgestelde vragen
Hoeveel calorieën zitten er in balaleet?
245 calorieën per 100 g, en het gangbare bord (144 g) bevat ongeveer 353 calorieën.
Verhoogt balaleet de bloedsuiker?
De gemeten index is 63 (gemiddeld), maar de lading van een bord is hoog (ongeveer 33) door de vermicelli en de suiker.
Is balaleet geschikt om af te vallen?
Als klein bord, met minder suiker en meer ei.
Waarom leggen ze een ei op balaleet?
Dat is de traditionele manier om zoet en hartig te combineren, en het ei geeft het bord ook eiwit.
Lees ook
- HbA1c & Insulineresistentie: De Complete Klinische GidsArtikel
- Prediabetes: zo zet je de trein stil en verlaag je je HbA1cGids
Wetenschappelijke bronnen & Referenties
- De glykemische index van dit product komt uit een gepubliceerde meting (bron in het volgende punt). De GI-indeling (laag ≤ 55 · gemiddeld 56–69 · hoog ≥ 70) volgt: ISO 26642:2010. Food products — Determination of the glycaemic index (GI) and recommendation for food classification. International Organization for Standardization; 2010. www.iso.org/standard/43633.html
- De glykemische index van balaleet (63 ± 5) is in een laboratorium gemeten bij 15 gezonde vrijwilligers, en de gangbare portiegrootte (144 g) komt uit dezelfde studie. Al Dhaheri AS et al. Glycaemic index and glycaemic load values of commonly consumed foods in the United Arab Emirates. Br J Nutr. 2017;117:1110–7.
- Definitie van beschikbare koolhydraten en glykemische lading: FAO/WHO. Carbohydrates in human nutrition: report of a joint FAO/WHO expert consultation. FAO Food and Nutrition Paper 66. Rome; 1998. www.fao.org/4/w8079e/w8079e00.htm
Medisch beoordeeld door Dr. Wassim Habib | Oprichter, WiBo Health · 31 oktober 2026
Algemene disclaimer: Deze informatie is uitsluitend bedoeld als voedingsadvies en is geen medisch diagnostisch hulpmiddel volgens EU MDR 2017/745.