Zuiver tapiocameel (glutenvrij zetmeel)
Snel antwoord
Een middelgrote portie Zuiver tapiocameel (glutenvrij zetmeel) (20 g) bevat 72 kcal, met 17,4 g netto koolhydraten en 0,1 g eiwit. De glykemische index is 70 (Hoog) voor hoe snel de bloedsuiker stijgt, terwijl de glykemische lading per portie 12,2 (Gemiddeld) is voor het werkelijke effect.
- Koolhydraten17,6 g99,4%
- Eiwit0,1 g0,3%
- Vet0 g0,3%
- Vezels0,2 g
Percentages van de totale energie (calorieën)
Puur wit zetmeel uit de wortels van de tropische cassaveplant (maniok); een uitstekend bindmiddel voor soepen, sauzen en glutenvrij bakken, dat om matigheid vraagt omdat het pure zetmeel snel wordt opgenomen (GI 70).
💡 Slimme voedingsbegeleiding
Consumptieadvies
Het wordt niet los gegeten maar gebruikt als bind- en verdikkingsmiddel; één lepel is genoeg om een hele pan soep te binden.
Beste bereidingswijzen
Voor mensen met diabetes: wees voorzichtig met bakproducten die volledig van tapioca zijn gemaakt, want die verhogen de glucose net zo snel als witbrood.
Belangrijke voedingsnotitie
Bij diabetes of insulineresistentie wordt altijd aangeraden rekening te houden met de totale glykemische lading (GL) van de maaltijd, en niet alleen met de glykemische index.
Voedingswaarden
| Voedingsstof | Per 100 g | Per gangbare portie (20 g) |
|---|---|---|
| Calorieën | 358 kcal | 71,6 kcal |
| Eiwit | 0,3 g | 0,1 g |
| Koolhydraten | 88 g | 17,6 g |
| Beschikbare koolhydraten | 87,1 g | 17,4 g |
| Vet | 0,1 g | 0 g |
| Voedingsvezels | 0,9 g | 0,2 g |
De gangbare portie is een benadering, bedoeld om te vergelijken.
Vergelijking & slimme alternatieven
Van de producten in Speciale ingrediënten & supplementen met een glykemische index (19) staat het op plaats 18 (laagste eerst).
Slimme alternatieven uit dezelfde familie:
Veelgestelde vragen
Is Zuiver tapiocameel (glutenvrij zetmeel) geschikt om af te vallen?
Het past in een evenwichtig eetpatroon met aandacht voor de portie: een portie van 20 g geeft 72 kcal, en het gaat vooral om je totale dagelijkse inname en de rest van de maaltijd.
Wat is het effect van Zuiver tapiocameel (glutenvrij zetmeel) op de bloedsuiker?
De glykemische index is 70 (Hoog), een klinisch beoordeelde schatting en geen laboratoriummeting. Een gangbare portie van 20 g heeft een glykemische lading van 12,2 (Gemiddeld), dus combineer het bij voorkeur met eiwit of vezelrijke groenten.
Wat is de voedingswaarde van een gangbare portie Zuiver tapiocameel (glutenvrij zetmeel)?
Een gangbare portie van 20 g Zuiver tapiocameel (glutenvrij zetmeel) levert ongeveer 72 kcal, 0,1 g eiwit, 17,6 g koolhydraten, 0 g vet en 0,2 g vezels.
Lees ook
- HbA1c & Insulineresistentie: De Complete Klinische GidsArtikel
- Prediabetes: zo zet je de trein stil en verlaag je je HbA1cGids
Wetenschappelijke bronnen & Referenties
- De glykemische index van dit product is een klinisch beoordeelde schatting van het medisch team van WiBo Health, geen laboratoriummeting uit de internationale GI-tabellen (Atkinson 2021). De GI-indeling (laag ≤ 55 · gemiddeld 56–69 · hoog ≥ 70) volgt: ISO 26642:2010. Food products — Determination of the glycaemic index (GI) and recommendation for food classification. International Organization for Standardization; 2010. www.iso.org/standard/43633.html
- Definitie van beschikbare koolhydraten en glykemische lading: FAO/WHO. Carbohydrates in human nutrition: report of a joint FAO/WHO expert consultation. FAO Food and Nutrition Paper 66. Rome; 1998. www.fao.org/4/w8079e/w8079e00.htm
Gecontroleerd door het medisch team van WiBo Health · Laatst gecontroleerd 13 oktober 2026
Algemene disclaimer: Deze informatie is uitsluitend bedoeld als voedingsadvies en is geen medisch diagnostisch hulpmiddel volgens EU MDR 2017/745.